Al visitar nuestra isla es muy interesante la parte gastronómica, y parada obliga el sancocho de PESCADO,comida típica de la isla. le diré la receta típica del conuquero o bajo de las mata de mango margariteña, comerse un sancocho a leña. Se buscan unas piedras, que sean tres. se ponen en forma de triangulo. luego se busca la leña de guatacare, roble o llaque son unas de las mas comunes que nosotros utilizamos, x ser las mas duraderas. se colocan en los espacios libres de las piedras unas al lado de la otra entretejidas claro las mas gruesas abajo. se busca la concha de coco las chamisas para encender ,claro con fósforos. Se tiene una pana grande depende para cuantas personas, la verdura q se utiliza es yuca, ocumo chino,ocumo blanco, el to pocho, ají margariteño cebolla, ajo y cebollin, sal y el pescado fresco. OJO TAMBIEN SE ASE EL DE PESCADO SALADO. sele echa agua a la pana luego se le coloca la yuca ,ocumo chino, ocumo blanco, el ajo machacado, cebolla , ají y el cebollin. Se pone a cocinar todo junto, cuando comience a hervir se le coloca el pescado y el to pocho y se tapa. Pasado un rato se le pone el punto de gusto con sal y se deja terminar de hervir pasado 20 minuto se saca unas pedazo de ocumo o yuca para ver si esta floja, al estar floja ya el sancocho esta listo, este es la reseta del sancocho de pescado conuquero o margariteño claro y la botellita de ron q no debe de faltar. EL SANCOCHO DE PESCADO SALADO, es casi igual solo que el pescado salado se mete en agua de sal para que pierda un poco la sal, se busca cachipo" Es el deperdicio de las macollas de cambur" y se amara por pedazo, la verdura que 
le falta el chaco y el chimbombo y el procedimiento es igual, espero q disfruten del buen sancocho de pescado margariteño.
