Photo by @szaza📷 สวัสดีค่ะ คุณเพือนๆsteemain...ที่หน้ารักทุกคน วันนี้ก็ 24 ธันวาคม 2561กันแล้ว เร็วจั่งเลยสำลับวัน และ เวลา ผ่านไปเร็วจนไม่รู้ตัวเลยค่ะ และก็เป็นวันท้ายเดือนของผู้ยิงหลายๆคนที่จะต้องปะเชีน กับมัน เมื่อถืงท้ายเดือน ของแต่ละเดือน แต่ละคนก็คงจะนับกันแล้วและ ว่าของฉันจะมาในวันที่นี้ที่นั้น แต่สี่งหนื่งที่เป็นนิสัยของผู้ยี่งแต่ละคน ก็คือ จะต้องรู้สืกเปรี้ยวปาก อยากทานแต่ของเปรี้ยวๆ รสชาติจัดๆ เผ็ดๆ ตลอดเวลาเลยค่ะ และ ผู้ยิงทุกคนก็ต้องสันหามาทานให้ไดไม่ว่าอาหารปะเพศนั้นจะเป็นเมนูอะไรก็ตามจะตอบหามาตอบสะหนอง กับความต้องการของตนจนได้ค่ะ😄 และ วันนี้เอง ก็มาถืงฉันจนได้ มันคงไกล้แล้วชินะ😩 เพราะหลังจากเลีกงานวันนี้ ฉันก็รู้สืกเปรี้ยวปาก นืกถืงแต่ของเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ นืกที่ไหร่ น้ำลายก็ไหลทุกที่😋 เลียตั้งใจขี่มอเตอไชตรงไปที่ร้าน ข้าวแล่งฟืน เลยค่ะ เมนูนี้จะมีแค่หลวงพระบางเท่านั้นนะ😀
หน้าตามันจะเป็นแบบนี้ละค่ะ เพือนๆบางคนก็อาจจะไม่เคยทานเลยสักครั้งนะค่ะ เพราะส่วนใหย่จะมีแต่อยู่หลวงพระบางเรา เมนูพิเศษ อีกเมนูหนื่งที่โด่งดัง รองลงมาจาก ส้มตำ ของหลวงพระบางเลยว่าก็ว่าได้ สำลับ เมนูที่ทานกันแบบเล่นๆ และ ส่วนปะสมในเมนูนี้ก็จะมี
🌸เนื้อข้าวแหล่งฟืน: ตัวที่เป็นสีขาวๆนั้นเองค่ะ ตัวนี้จะทำมาจากแป้งข้าวจ้าว ที่ต้มปะสมกับน้ำปล่าว หลังจากนั้นก็ต้ม และ คนให้เข้ากันจนให้มันมีความเข้มข้นได้ที่ จากนั้นพวกเขาก็จะเท่ลงในกาละมัง หรือ พาชะนะอะไรก็ได้ทั่สามารกบรรจุได้
จากนั้นก็รอให้มันเย็น เพราะเวลามันเย็นมันก็จะแข็งตัว จนสามารก ตัดเป็นชี้นๆได้นั้นเองค่ะ
🌸ต่อมาก็จะเป็นน้ำของข้าวแหล่งฟืน: อย่าเข้าใจว่าเป็นน้ำชุบนะค่ะ เพราะน้ำตัวนี้จะต้มจากพืศ ที่ให้ส้มไม่ว่าจะเป็นส้มจากใบ หรือ ลำต้น ที่สามารกทานได้ ก็จะนำเอามาต้มเลยค่ะ แต่สำลับคนหลวงพระบางแล้วจะต้ม จากส้มปอน ,มะขาว หรือ มะเขือเทศ เขือพวงก็ได้ค่ะเพราะมันสามรากแทนกันได้ จากนั้นก็จะปรุงใส่เกลือ และ ผงชูรส
🌸แจ่วข้าวแหล่งฟืน: จะเป็นแจ่วที่ตำด้วยพริกแดง ขางไฟ ,หัวกะเทียม,ขีง ทุกอย่างต้องเผาไฟให้สุกเสียก่อน มันถืงจะหอม จากนั้นก็เอาทุกอย่างมาตำปะสมกันกับ ถั่วเน่าที่หมัก(bean) ไว้ จะมีขายตามท้องตหลาดทั่วไป จะเป็นถั่่วหมักเดี่ยว กับไอ้ที่ทำหน้าข้าวชอยนั้นเองค่ะ
🌸ผักชีลาว ที่ล้างสะอาจ และ ชอยบางๆ
🌸เกลือ,ผงชูรส และ น้ำตาล
และ เวลาเราจะทานหนื่งเลยก็คือ จะปรุ่งน้ำให้อร่อยเสียก่อน การปรุ่งก็จะปรุงด้วยเกลือ ผงชูรส น้ำตาล หรือ และ แจ่ว นั้นเองค่ะ หรือ ถ้าไครชอบใส่น้ำปลาแทนเกลือก็สามารกใส่ได้ค่ะ แต่สำลับเราไม่ชอบมันเหมันค่ะ😆 จากนั้นก็ลงมือปรุงเลยค่ะไครชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงตามใจชอบเลยค่ะ ชอบเผ็ดก็จะใส่แจ่วเยอะๆหน่อย โดยส่วนตัวไม่ชอบใส่น้ำเยอะค่ะ ใส่น้ำนิดหนื่ง และ ใส่แจ่วๆเยอะๆ มันจะได้เข้มข้นค่ะ หลังจากปรุงเสร็จ ก็ตัดต่อนข้าวแหล่งฟืนใส่เลยค่ะ
ออกมาหน้าตามันก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ หน้าทานมากกก😋 เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ หวาน นัว นิดหนื่งอร่อยๆจั่งเลย 😀 เปรี้ยว เผ็ด ชะใจ จี่งๆ คือรสชาตินี้ชอบมากเลยค่ะ เป็นรสชาติประจำตัวเลยค่ะ เห็นแบบนี้อย่าคิดว่าแพงนะ เพราะไม่แพงเลยค่ะ ซามบะ5,000กีบเองค่ะ หรือ 20 บาทเท่านั้นค่ะ ทั้งถูก ทั้งอร่อย คุ้มสุดคุ้มเลยค่ะ👍
อย่าลิ่มนะค่ะ เพือนๆsteemain ทุกคน ถ้าไครได้มาหลวงพระบาง และ คิดอยากจะทานข้าวแหล่งฟืน ก็สามารกสอบถามจากคนหลวงพระบางได้ค่ะ เพราะพวกเขาจะแนะนำร้านอร่อยๆให้เลยค่ะ สำลับเราแล้วจะชอบมาทานที่ บ้านวัดหนองค่ะ เพราะร้านนี้เขาอร่อยๆจี่งๆค่ะ😄
รักนะค่ะทุกคน :))😘😘😘
Thank yoy for visit post and support me🙏🙏🙏