สวัสดีค่ะ ทุกคน
เมื่อวานนี้เป็นวันคล้ายวันเกิด ครบรอบ 30 ปี ของเราเองค่ะ วันพิเศษก็อยากจะทานอะไรที่พิเศษๆนิสนึง ช่วงเช้าตื่นมาใส่บาตรเสร็จ เราก็เลาะตลาดนัดแถวบ้านเลยจ้า ตามหาร้านทุเรียน เจออยู่สองร้าน ไม่มีร้านถูกใจเลย และรู้สึกว่าเขาขายแพงเกินไป สรุปกลับบ้านมือเปล่าค่ะ
ถึงบ้าน...พอดีคุณแม่เดินมาบอกว่า "ไปยกขนุนมาให้หน่อย แม่เก็บแล้ว อยู่ใต้ต้นนั่นแหล่ะ แม่ยกไม่ไหว" แล้วเราก็เดินไปที่ต้นขนุน
ขนุน เป็นลมแปบ ลูกใหญ่มากค่ะ ลูกนึงประมาณ 12-13 โล ยกแทบไม่ไหว สุกทั้ง 2 ลูกเลยค่ะ
พอได้กลิ่นขนุนแล้วทุรงทุเรียนไม่สนใจแล้วค่ะ จัดการผ่าเลย อุปกรณ์ มีด น้ำมันพืช จาน
อุปกรณ์ครบแล้ว นำน้ำมันพืชมาทามีดให้ชุ่มทาทั่วๆ เลยค่ะ เพื่อไม่ให้ยางขนุนติดมีดค่ะ ชำแหล่ะเป็นชิ้น เพื่อง่ายต่อการแกะค่ะ
แกะเรียบร้อย พร้อมเสริฟ อยากจะบอกว่า ขนุนต้นนี้หวานมาก หวานฉ่ำ แช่เย็นๆแล้วค่อยทาน อร่อยจนลืมทุเรียนไปเลยค่ะ
ส่วนเม็ดขนุน อย่าทิ้งค่ะ สามารถนำไปต้มแล้วน้ำมาทานได้ อร่อยด้วย แถวบ้านเราเรียกอีกอย่างนึงว่า เกาลัดเมืองไทย
สิ่งที่ใจคิด = ทุเรียน
สิ่งที่ได้มา = ขนุน
ช่างต่างกันเสียจริงๆ แต่ก็ชดเชยกันได้เนอะ ขอบคุณเพื่อนๆ ชาว steemit ทุกคนนะคะ ที่เป็นกำลังใจมาตลอด ขอบคุณมากค่ะ