Bienvenidos nuevamente a mi blog, hoy quiero compartir con ustedes la receta de unas ricas arepas de yuca, sin harina pan, asadas y muy saludables. En estos tiempos de crisis que vivimos los venezolanos, no cae mal una receta que pueda sustituir las ricas y tradicionales arepas.
Esta receta me trae muy lindos recuerdos, mi mamá nos la preparaba mucho, como a mí siempre me gustó cocinar, a pesar de ser hombre, me metía en la cocina y la ayudaba con sus preparaciones. Muchas de mis recetas las aprendí con mi bella y adorada madre.
Quise prepararla en casa para que mi esposa e hijos probaran esta delicia, ahora me toca mostrárselas a ustedes, mis queridos lectores, para que se animen a preparar esta delicia, que además de fácil, rápidas y sabrosas, son muy saludables.
Ingredientes:
• 1 kilo de yuca
• 2 cucharadas de aceite
• Agua para amasar
• Sal al gusto
Preparación:
Sancochamos la yuca y luego la trituramos tipo puré, agregamos la sal al gusto, un poco de agua y el aceite, amasamos hasta obtener una consistencia suave y manejable.
Calentamos un budare o sartén, hacemos las arepas y las ponemos en el budare, dejamos cocinar por ambos lados, si las deseas mas crujientes, pásalas unos 5 minutos por el horno, no las dejes mucho tiempo porque se pueden quemar.
Listo las arepas de yuca, puedes rellenarlas con la proteína de tu preferencia o simplemente comerlas solas, son una delicia. ¡A disfrutar!
Todas las fotos son de mi autoría, editadas en power point 2007.
¡Gracias por leer esta rica receta, saludos y hasta la próxima publicación.
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