De manera fácil, un barista es esa persona amable detrás del mostrador de una cafetería, presto siempre a prepararte y servirte el mejor café.
Técnicamente podríamos definirlo como un profesional en la preparación de bebidas a base de espresso; un experto en la mezcla exacta de la presión del agua, temperatura y la dosificación del café que cuida todos los elementos y que crea nuevas y diferentes bebidas basadas en el café utilizando para ello diferentes tipos de leche, esencias y hasta licores.
Pero relamente ser barista es una mezcla de arte y pasión, que crea increíbles diseños ya sea solo con el flujo de leche desde un jarro, o dibujando, con una especie de punzón, en la espuma de la leche
Como barista debes conocer muy bien las propiedades del café, los sabores, el origen, el tipo, entre otras cosas y preparar las bebidas siguiendo recetas estándar y procesos.
Como dato curioso, casi el 60% de los adultos toman café todos los días, y ese porcentaje está creciendo y cada vez gana más adeptos. Esto es una buena noticia para el barismo, así que si te gusta el café, te gusta servir y quieres formarte en un oficio diferente estas invitado a este mundo perfecto del barismo para así encargarte de la preparación de deliciosos cafés.
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