Fíjense las diferencias en el tamaño, ambas están sin cocinar. Yo antes de prepararlas las sumerjo en agua por 24 horas, durante este tiempo ellas absorben agua y se expanden duplicando así su tamaño en un 100% y a su vez botan un compuesto llamado cianuro que es un potente veneno. Si desean cocinar 1 kilogramo, deben sumergir 500 gramos. Este principio aplica para todas las leguminosas.
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