Hoy os pongo una receta que esperó que os guste.
Sardinas asadas a las tres especias:
INGREDIENTES:
8 sardinas enteras.
2 cucharaditas de curcuma molida.
2 cucharaditas de comino molido.
2 cucharaditas de cilandro molido.
Pimienta negro molida.
PREPARACIÓN:
Mezclar la curcuma, el cilandro y la pimienta en un bol pequeño. Precale tar el grill del horno.
Escamar las sardinas bajo el agua fría, frotandolas con los dedos. Vaciarlas y limpiarlas bien. Cortar las aletas.
Secar las sardinas y frotarlas bien con las especias.
Dejarlas reposar 10 minutos.
Rociar las sardinas con el aceite de oliva y Alinearlas en una parrilla colocada encima de una grasera cubierta con papel de aluminio.
Asar al horno, en la rijilla de arriba, 5 minutos por cada lado, hasta que la piel este marrón e hinchada y listas para servir.
Se pueden hacer en una parrilla.