Les traigo una hortaliza de hojas verdes muy conocida y utilizada en la cocina venezolana.
Mi abuelita Bertita’s le tenía mucha fe. Decía que era muy buena para recuperar a una persona con anemia y subir la hemoglobina.
Se trata de la espinaca. Aquí se las traigo para que conozcan de sus beneficios para la salud.
Fuente
Imagen tomada de Pixabay
Es una planta cultivada. Requiere suelos con suficiente materia orgánica, y buen drenaje. No soporta condiciones extremas de calor.
“La espinaca es una de las plantas herbáceas que tiene la capacidad de ser anual y en ciertas de sus variedades pueden llegar a ser de larga duración”. Para mayor información visite aquí
Su nombre científico es Spinacia olerace .
La espinaca es muy utilizada en la gastronomía en muchos países. Puede consumirse en jugos, crudas o cocidas.
También es usada como medicina natural para algunas enfermedades; suministra energía al organismo, diurética, mantiene el sistema óseo, nivela la presión arterial, mejora la digestión. Así mismo sirve para las anemias, subir la hemoglobina y las hemorragias internas. Además es muy buena para consumir cuando se está haciendo dietas.
Mi hermana Dorys tiene en su jardín espinaca malabar, Basella alba , la cual crece como una enredadera trepadora y puede ser cultivada en verano. Pertenece a la familia Basellaceae. Sus usos son parecidos a los de la Spinacia olerace . Adicional ayuda a la recuperar masa muscular.
Planta de espinaca malabar, foto tomada en casa de mi hermana Dorys en Barcelona. Foto de mi propiedad
Energía, crecimiento; licuar un manojo de espinacas, colar y agregar jugo de un limón. Endulzar con azúcar o miel. Tomar dos vasos al día. También consumir en ensaladas cruda.
Falta de colágeno en la piel, arrugas, cabello seco; hacer un jugo fuerte de espinaca y untarlo en la piel y el cabello por media hora. Luego sacar con agua tibia. Sirve para limpieza de la piel, y mantenerla lozana. Además para la resequedad del cabello. También consumir cruda o cocida.
Estreñimiento, gastritis, diurético, cistitis; licuar un manojo de espinacas. Endulzar con azúcar o miel. Tomar dos vasos al día.
Dietas; licuar un manojo de espinacas, un pepino, y un manojo de perejil. Agregar el jugo de una naranja o limón. Tomar un vaso en al mediodía.
Anemia, hemoglobina baja, embarazo; consumir diariamente cruda o cocida. En ensaladas, jugos.
Visite al médico. No hacer tratamientos por tiempo prolongado.
Las personas con problemas de riñones no deben consumir espinaca por su alto contenido de potasio. También si toma anticoagulante por su contenido de vitamina K.
Es preferible consumir cruda.
Cuando haga el jugo no lo cuele para que consuma la fibra de la espinaca.
Espero que les haya gustado. Antes de de finalizar les dejo esta frase de Mafalda: “¿Y no será que en este mundo hay cada vez más gente y menos personas?”.
Se les quiere
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