Para quién no lo conoce es un alimento de origen Coreano.
Se trata de se una fermentación de col como ingrediente principal, y variaciones según gustos y beneficios que estemos buscando.
Es un probiótico vegetal fácil de hacer en casa y nos puede beneficiar mucho, tanto en la salud, cómo al paladar !
Presenta la bacteria Lactobacillus que incrementa la capacidad del sistema inmunológico y reduce la producción de radicales libres.
Además nos aporta vitaminas, hidratos de carbono, calcio, beneficios anticancerígenos, antienvejecimiento, salud de la piel, etc, etc, etc.
Lo que quiero transmitir con éste simple mensaje, es que el alimento es quién determina nuestra salud, éste Kimchi está riquísimo, me durará al menos 10 días mientras acompaño los platos con un poco de este probiotico y beneficiarme de sus propiedades.