Hola amigos quiero compartir con ustedes, esta receta, la cual se ha convertido en el sustento del día a día de mi familia es un delicioso dulce llamado ARROZ CON COCO , es nativo de mi paísVENEZUELA,
2 Cocos (pelados y cortados en cuadritos)
1 Papelon
500 grs. de Azúcar
Sal cantidad necesaria.
Canela en Rama cantidad necesaria
Anís chiquito cantidad necesaria
Clavitos cantidad necesaria
3 litros de agua
1.- Pelamos los cocos.
2.- Licuamos los cocos con agua caliente para sacar la leche de coco
3.- En un caldero grande colocamos el arroz, las especies(sal, anís chiquito, canelas y clavito dulce), 3 litros de agua y lo llevamos a fuego mediano hasta que hierva y le le colocamos la leche de coco.
4.- El papelón se troza y lo se le coloca al arroz con la leche de coco
5.- Cuando el arroz este casi seco se le coloca el azucar, hasta optener el dulce deseao.
6.- El arroz no debe quedar totalmente seco es muy importante que quede con poco liquido, ya que al enfriarse se seca y queda muy compacto.
7.- Y por último a compartir, existen personas que lo comen frío y otras caliente, de igual forma es muy delicioso, espero le guste es muy fácil de hacer y de comer.
LAS FOTOS FUERON TOMADAS ATRAVES DE LA CÁMARA DE MI TELÉFONO BLU