INGREDIENTES :
2 kiwis 2 naranjas de mesa 6/8 naranjas de zumo 2 manzanas 2 melocotones de viña 2 plátanos 1 piña 1 yogur natural sin azúcar (opcional)
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El nombre 'macedonia' refiere al país del mismo nombre, una mezcla de numerosas etnias cada una de las cuales – búlgaros, griegos, serbios, bosnios etc – podría estar representada por una fruta. A menudo también se la denomina ensalada de frutas. Exprimimos las naranjas para obtener el zumo. Filtramos y depositamos en un bol. Pelamos y cortamos en tacos pequeños los kiwis, las manzanas, la piña y los melocotones. Incorporamos al zumo. Cortamos las dos naranjas de mesa en rodajas y luego en gajos fáciles de llevar a la boca. Haremos rodajas de los plátanos. Mezclaremos y no añadiremos azúcar de ningún tipo (la fruta tiene fructosa que es el edulcorante propio y natural). Si no se va a consumir la macedonia inmediatamente es recomendable mezclar en el zumo dos cucharadas de yogur natural con unas varillas para desacelerar la oxidación.
