Amigos de Hive, mis cordial saludo.
Exixten variedad de auyama o calabazas pero no todas le dan gusto a la comida o simplemnte comerlas sancochadas, sopas o puré.
Las que tiene la pulpa sin hilachas y de color amarillo intenso ya casi anaranjado son las mejores para prepara en tortas, puré, en jugos y simplemente comerlas sancochadas.
Estas no son buenas para preparar y comerlas porque son insipidas y su pulpa es muy blanda y sin consistencia.
Son muy ricas en vitaminas y minerales que le dan fortalecimiento a la salud.
Hasta mañana amigos de hive.