No sé exactamente a qué te refieres con la cantidad de información que fluya. Por ejemplo, en la red Bitcoin, existen muchos nodos, pero hay una limitante en la cantidad de transacciones que se pueden procesar por cada 10 minutos. Cuando la cantidad de transacciones esperando por ser procesadas, es mucho más grande de la que la red puede procesar, entonces comienzan a existir transacciones que tardan horas y hasta días por ser confirmadas. Esto se traduce en comisiones mucho más altas y es una de las principales consecuencias de los límites de escalabilidad de la red.
RE: Tecnología Blockchain, desde el principio.