전라도 광주에 있는 민속촌 돼지 갈비 집이에요 여기가 갈비가 조금 다른고깃집 하고는 특이한 점들이 있고요 광주사람들은 대부분 알고 있는 명소 맛집이랍니다.
불판을 가게 자체적으로 제작한 것인데요 갈비를 구우면 주변으로 국물이 좌르륵 흘러내리게 되어 있는데요 일단 갈비자체도 양념이 깊게 배어 있어서 일반적으로 구워도 맛있는데 굽는 방식때문에 더더욱 그 풍미가 더해 집니다
고기를 다 먹고나면 뜨거운 불판위에 그대로 상추들을 겹겹이 쌓아서 구멍을 막고요 그 위에 냉면을 비벼주는데 이건 어디서도 먹어볼수 없는 맛과 재미가 있다고나 할까 그리고 뜨거운 불판위에 비벼먹는 냉면은 오호 본적도 들은적도 없답니다
