Hoje em dia vivemos a era da industrialização. Tudo o que consumimos é processado, inclusive o alimento.
Mas isso é muito recente. O nosso corpo evoluiu durante milhares de anos se alimentando de coisas em seu estado natural. Do jeito que encontrávamos o alimento na natureza o ingeríamos. O processamento era mínimo comparado aos dias de hoje. No máximo aquecíamos o alimento numa fogueira, ou temperávamos ele com algumas ervas e nada mais.
Mas a nossa alimentação hoje em dia é muito processada. Da extração do alimento na natureza até ser adquirido na prateleira dos supermercados eles passam por vários processamentos, tirando as características naturais. E se formos falar em fast food então, coloque processamento nisso, são alimentos ultraprocessados, onde se tira toda a fibra, vitaminas e minerais, e sobra apenas muito sódio, açúcar e gordura.
Dizem que você é aquilo que você come. E se isso é realmente verdade, o que eu acredito ser, se você come alimentos ultraprocessados, ou seja, estripados de suas vitaminas e minerais naturais, você se torna também um ser humano ultraprocessado, um frankenstein também sem as vitaminas e minerais vitais a todo ser humano saudável.
E as consequências disso todo mundo sabe. Basta olhar ao nosso redor pra ver que o ser humano moderno não é saudável. Há muita obesidade, e doenças de toda sorte relacionadas à má alimentação. Então se você não quer se tornar um frankenstein, não coma frankenfood. Coma comida de verdade do jeito que ela sai da natureza.
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