Qué es lo primero que piensas cuando oyes la palabra mermelada? Seguramente en una fruta 🍈🍇? No es así? Y, es que estamos acostumbrados a preparar deliciosas mermeladas de toda clase de frutas, creo que todas son ricas 😋, sin excepción, tal vez una más que otra, pero, todas ricas 😋
Que pensarías si te digo que es posible consumir vegetales, preparado en una rica mermelada? Si, mermelada de berenjena 🍆! Aunque te parezca extraño es posible preparar un rico 😋 postre de este saludable vegetal, que quizás estamos acostumbrados a consumir en platos salados!
Son muy pocos ingredientes y muy poco tiempo el que se necesita para prepararla, el resultado es increíble, te sorprenderás, y tus invitados también, el aspecto y el sabor puede pasar por mermelada de higo, realmente se asemeja bastante!
Ven, acompáñame a prepararla!
What is the first thing you think of when you hear the word jam? Surely a fruit 🍈🍇? Isn't it? And, is that we are used to prepare delicious jams of all kinds of fruits, I think they are all rich 😋, without exception, maybe one more than another, but, all rich 😋.
What would you think if I tell you that it is possible to consume vegetables, prepared in a rich jam? Yes, eggplant jam 🍆! Although it may seem strange to you, it is possible to prepare a rich 😋 dessert of this healthy vegetable, which perhaps we are used to consume in savory dishes!
There are very few ingredients and very little time needed to prepare it, the result is incredible, you will be surprised, and your guests too, the appearance and taste can pass for fig jam, it really looks quite similar!
Come, join me to prepare it!
Para 200gr de mermelada:
1 berenjena 🍆 grande
Una taza 🍵 pequeña de azúcar, o al gusto
1 limón 🍋
1 palo de canela
1 taza 🍵 grande de agua
For 200gr of jam:
1 large 🍆 eggplant.
One cup 🍵 small of sugar, or to taste.
1 lemon 🍋
1 cinnamon stick
1 cup 🍵 large of water
Después de lavar la berenjena 🍆, le retiramos la concha.
After washing the eggplant 🍆, we remove the shell.
Cortamos en pequeños cubos, y dejamos en agua Por 15 minutos para que suelte el amargo de la berenjena 🍆
Cut into small cubes, and leave in water for 15 minutes to release the bitterness of the eggplant 🍆.
Pasados los 15 minutos, retiramos el agua lavamos nuevamente, y llevamos a cocción con una taza 🍵 de agua hasta que cambie de color.
Allí le añadimos el azúcar, la canela y el jugo de limón 🍋, junto con un trozo de cáscara.
After 15 minutes, remove the water, wash again and boil with a cup 🍵 of water until it changes color.
There we add the sugar, cinnamon and lemon juice 🍋, along with a piece of peel.
Dejamos a fuego medio hasta que espese, comprobamos de azúcar y retiramos del fuego.
Leave over medium heat until it thickens, check the sugar and remove from the heat.
Ya está lista nuestra deliciosa 😋 mermelada de berenjena 🍆!
Se envasa y se puede guardar en el refrigerador.
Espero te haya gustado la #receta!
Gracias por pasar!
Dios te bendiga 🙏
Our delicious 😋 eggplant jam 🍆 is ready!
It is packaged and can be stored in the refrigerator.
I hope you liked the #recipe!
Thanks for stopping by!
God bless you 🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.