Merhaba bugün size kamplarda yapabileceğiniz bir meze tarifi vermek istiyorum. Soğuk havalarda içinizi ısıtıcak sıcak havalarda ise deniz kenarında iseniz bi suya girip serinlemenizi sağlayacak bir meze. Oldukça basit bir tarifi var. Malzemelerde basit yapım için bir kap yeterli. Ocak tüp tencere tava hiç birşey gerektirmez.

Kaynak

Malzemeler:

• 2 salkım koruk
• tuz
• nane
• pulbiber

Hazırlanışı:

Kampınızın yakınında bir üzüm bağı veya bir asma var ise dalından taze olarak yaparsanız daha güzel olur. Büyük marketlerde dondurulmuş olarakta koruk satılıyor ama denemedim henüz.

Geniş bir kabın içerisinde korukları yıkıyoruz.

Korukları tane tane ayıklıyoruz ve çöplerinin kalmamasına dikakt ediyoruz.

Daha sonra üzerine nane, pul biber, tuz , yarım çaybardağı su ve az miktarda karabiber ekleyelim.

Korukları terleteceğim kabın içerisine aldım ve hiç hava almayacak şekilde kapağını kapatıyoruz.

On dakika boyunca kabı sallayarak koruklarının suyunun çıkmasını sağlıyoruz. Bu şekilde tüm malzeme hem birbirine karışaca hem de terleme yapacak sonra kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kadar Güneşte bekletebilirsek daha güzel olur
Yaklaşık olarak yarım saatlik sürenin ardından mezemiz hazır oldu.

Ekşi ve acı çok hoş bir tadı oluyor.Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. Özellikle acısının bol olması püf noktası.Dilerseniz biraz daha karabiber atabilirsiniz. Yada suyunu çıkarıp soğuk olarakta tüketebilirsiniz.

English

Hello, today I want to give you an appetizer recipe that you can make in camps. It is an appetizer that will warm you up in cold weather and cool you off in hot weather if you are by the sea. It has a very simple recipe. One container is enough for simple construction in materials. Cooker tube pots and pans do not require anything.

Source

Materials:

• 2 bunches of grouse
• salt
• Mint
• paprika

Preparation of:

If there is a vineyard or a vine near your camp, it will be better if you make it fresh from the branch. Corn is sold frozen in big markets, but I haven't tried it yet.

We wash the groves in a large bowl.

We sort the groves one by one and make sure that they don't have any garbage.

Then add mint, cayenne pepper, salt, half a tea glass of water and a small amount of black pepper.

I put the cork in the container where I will sweat and we close the lid so that it does not get any air.

For ten minutes, we shake the container so that the juice of the groves comes out. In this way, it would be better if all the material will mix together and sweat, then if we can leave it in the sun for 20 minutes with the lid closed.
After about half an hour, our appetizer was ready.

It tastes sour and bitter. Good luck to those who will try it. Especially having plenty of pain is the trick. If you wish, you can add a little more black pepper. You can also take the water out and consume it cold.