Ingredients
500 grams of Sardines
3 eggs
4 ripe bananas
4 large potatoes
Hard cheese, pecorino or mozzarella (to taste =
3 tablespoons cornstarch
½ tablespoon butter
3 cups of water
1 large onion
Garlic to taste
Salt to taste
Imagen propia
Preparation
Place the plantains in slices to fry, once fried place the oil to drain on an absorbent paper while we do the rest.
Place the sliced potatoes in water to cook a little, just a few minutes to remove the hardness of being raw.
Make the bechamel sauce with the cornstarch, water and butter, place over low heat and stir until it thickens and comes to a boil.
In a cup, place the 3 well beaten eggs.
Place the clean sardines to fry with the diced onion and crushed garlic to taste, crumble in the pan.
Finally, we grease a mold with butter, and place a layer of bananas, then a potato, then a layer of the stew, seal with a thin layer of bechamel and then the egg, repeat a second layer of bananas, potato, stew and here the last one is placed the egg to close with the bechamel and the cheese to taste.
It is a dish that allows you to taste sweet and salty flavors, the sardine filters its flavor through the other ingredients and is exquisite on the palate.
I recommend trying to those people who do not like sardines because of its strong flavor, get my husband to eat and taste the flavor of each of the ingredients.
SPANISH
Ingredientes
500 grs de Sardinas
3 huevos
4 plátanos maduros
4 papas grandes
Queso duro, pecorino o mozzarella (al gusto=
3 cucharadas de maicena
½ cucharada de Mantequilla
3 tazas de agua
1 grande Cebolla
Ajo al gusto
Sal al gusto
Preparación
Colocar los plátanos en tajadas a freír, una vez fritos colocar a escurrir el aceite en un papel absorbente mientras hacemos lo demás.
Colocar las papas en rebanada en agua a cocinar un poco, solo unos minutos para quitarle la dureza de estar cruda.
Realizar la salsa bechamel con la maicena el agua y la mantequilla, colocar a llama baja y revolver hasta que espese y rompa el hervor.
En una taza colocar los 3 huevos bien batidos.
Colocar las sardinas ya limpias a sofreír con la cebolla en cuadritos y el ajo machacado al gusto, ir desmenuzando en el sarten.
Finalmente, engrasamos un molde con mantequilla, y colocamos una capa de plátanos, luego una de papa, luego una capa del guiso, sellar con una fina capa de bechamel y luego el huevo, repetir una segunda capa de plátanos, papa, guiso y aquí la última se coloca el huevo para cerrar con la bechamel y el queso al gusto.
Imagen Propia
Es un plato que te permite degustar los sabores dulces, salados, la sardina filtra su sabor a través de los demás ingredientes y es exquisito al paladar.
Les recomiendo probar a aquellas personas que no les gusta la sardina por su fuerte sabor, logre que mi esposo comiera y degustara el sabor de cada uno de los ingredientes.
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