Erbeerzeit Oh Erdbeerzeit - 
Also schreibe ich mal lieber auf was ich so aus Erdbeeren mache. Wenn ich so darüber nachdenke ist das sogar ganz lustig weil ich zwar Erdbeeren liebe, aber irgendwie gar nicht so viel aus Erdbeeren mag. Erdbeereis zum Beispiel geht gar nicht. Erdbeerjoghurt ist ok. Erdbeermilch oder Erdbeerschokolade - Igitt. Aber egal... also - Erdbeerzeit, was macht man mit den roten Beeren?
1. Ganz einfach: Erdbeerkuchen
Ich mache den immer ganz simpel und so das das ganze nix mit backen zu tun hat. Einfach und schnell.
- fertigen Biskuite-Tortenboden kaufen
- Erdbeeren waschen, entgrünen und halbieren
- Boden belegen
- Tortenguß machen und drüber gießen
Kein Aufwand, Megalecker - geht immer. Könnte ich fast jeden Tag essen.
2. Erdbeermarmelade
Eigentlich auch kein großer Aufwand, aber für's Frühstück unbedingt notwendig
- Erdbeeren waschen, entgrünen und klein schneiden
- Erdbeeren mit Gelierzucker im Kochtopf aufkochen bis alles zerkocht ist
- heiß in Marmeladegläser füllen und ziehen lassen
Wunderbar einfach und besonders toll für die eigenen Erdbeeren und hervorragend auf selbst gebackenen Weißbrot mit Rosinen
3. Erdbeeren zum Naschen
- Erdbeeren waschen, entgrünen und halbieren
- in eine Schale füllen, Zucker drüber
- ein paar Minuten ziehen lassen
Das geht ganz wunderbar im Sommer auf der Terrasse, einfach, lecker und schnell für zwischendurch.
Viel mehr mache ich damit eigentlich nicht. Kleiner Tip: Erdbeeren lassen sich auch gut im Blumenkasten auf dem Balkon anpflanzen. So hat man selbst ohne Garten eigenen Erdbeeren 😉 Besser klappt es natürlich im Garten da man die Erdbeer- Plantage gut ausbauen kann. Die Erdbeere bildet von selbst Ableger die abgeschnitten werden können und wieder eingepflanzt werden kann. So kann man innerhalb kürzester Zeit mehrere Hektar Erdbeeren pflanzen 😂