Witajcie, chcia艂abym podzieli膰 si臋 z Wami moimi sprawdzonymi przepisami na zdrowe potrawy, kt贸re sprawdz膮 si臋 tak偶e na Wielkanocnym stole.聽
"Sernik" z orzech贸w nerkowca, to ciasto, kt贸re nie wymaga pieczenia. U偶yte sk艂adniki s膮 surowe, dzi臋ki czemu zachowuj膮 wszystkie warto艣ci od偶ywcze. Kawa艂ek tego deseru zjedzony w trakcie 艣wi臋towania to porcja ro艣linnego bia艂ka, wielonienasyconych kwas贸w t艂uszczowych, witamin i minera艂贸w. Bez obaw mog膮 si臋ga膰 po niego wszyscy, kt贸rzy dbaj膮 o lini臋 lub chc膮 straci膰 zb臋dne kilogramy 馃槈聽
Sk艂adniki:
Sp贸d:
- 250 g ciasteczek owsianych
- 4 艂y偶ki mas艂a klarowanego (ghee)聽
Masa:
- 250 g nerkowc贸w
- 100 g daktyli聽
- 3 艂y偶ki oleju kokosowego nierafinowanego聽
- 1 cytryna "bio"聽
Mus mango:
- dojrza艂e mango
- 1/2 艂y偶eczki agaru
Wykonanie:聽
Sp贸d:聽
Ciasteczka rozdrabniamy w blenderze kielichowym. Mas艂o klarowane roztapiamy i mieszamy z miazg膮 ciasteczek. Powsta艂膮 mas膮 wyk艂adamy sp贸d tortownicy.聽
Masa:聽
1. Nerkowce namaczamy na noc. Na drugi dzie艅 odlewamy wod臋, w kt贸rej si臋 moczy艂y i wrzucamy je do blendera kielichowego.聽
2. Daktyle moczymy w ciep艂ej wodzie ok 1 godz. Odcedzamy z wody i dodajemy do nerkowc贸w.聽
3. Do blendera wlewamy sok oraz sk贸rk臋 z cytryny, dodajemy olej kokosowy. Wszystkie sk艂adniki miksujemy do uzyskania g臋stej, g艂adkiej masy.聽
4. Krem wyk艂adamy na sp贸d.聽
Przygotowujemy mus z mango:聽
Obieramy mango i blendujemy na mus. Dodajemy agar i jeszcze raz dok艂adnie miksujemy. Mus podgrzewamy w garnku a偶 zacznie bulgota膰.聽
Mus z mango wylewamy na krem. Mo偶emy tak偶e udekorowa膰 kawa艂kami owoc贸w. Gotowe ciasto wstawiamy do lod贸wki a偶 st臋偶eje.聽
Na zdrowie!
Moni