Cze艣膰! Czas na co艣 s艂odkiego!聽
S膮 tu jacy艣 ciasteczko偶ercy? A mo偶e jako rodzice szukacie przepis贸w na zdrowe s艂odycze dla dzieci, kt贸re ze spokojnym sumieniem mo偶ecie da膰 im na drugie 艣niadanie?聽
Mam co艣 dla Was! Przepyszne orzechowe ciastka z kawa艂kami czekolady zrobione z... grochu! A dok艂adnie z jego odmiany o nazwie ciecierzyca lub cieciorka. To jeden z moich ulubionych str膮czk贸w, klasycznie u偶ywa si臋 go do zrobienia hummusu oraz falafeli (jeste艣cie zainteresowani przepisami na te dania? Mam kilka w zanadrzu :)) Ja z cieciorki robi臋 tak偶e g臋st膮 i po偶ywn膮 zup臋, sprawd藕cie ten PRZEPIS.聽
Ciasteczka z ciecierzycy to spora porcja bia艂ka, dlatego s膮 idealne tak偶e dla os贸b aktywnych i trenuj膮cych.
Ciastka z ciecierzycy z czekolad膮聽
Sk艂adniki:
- 1 i 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (400 g)聽
- 4 艂y偶ki mas艂a orzechowego (100 % orzeszk贸w ziemnych)
- 1/4 - 1/3 szklanki m膮ki z amarantusa
- 3 艂y偶ki ksylitolu lub cukru trzcinowego (lub wi臋cej je艣li wolimy s艂odsze)
- 1/2 艂y偶eczki sody
- 3/4 tabliczki czekolady gorzkiej, oko艂o 75 g (min. 80% kakao)聽
Wykonanie:聽
Je偶eli u偶ywamy suchej ciecierzycy, nale偶y namoczy膰 szklank臋 ciecierzycy na ca艂膮 noc w wodzie. Nast臋pnie wla膰 艣wie偶膮 wod臋, doda膰 szczypt臋 sody oczyszczonej i ugotowa膰 ciecierzyc臋 do mi臋kko艣ci.聽
Ciecierzyc臋 wrzucamy do du偶ej miski i miksujemy blenderem r臋cznym (lub ko艅c贸wk膮 miksera do blendowania) na g艂adk膮 mas臋, dodajemy cukier trzcinowy lub ksylitol, a nast臋pnie mas艂o orzechowe oraz m膮k臋 z sod膮 i miksujemy do ca艂kowitego po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Sprawdzamy czy ciasto jest odpowiednio dla nas s艂odkie. Na koniec wsypujemy pokrojon膮 czekolad臋 i mieszamy.聽
Nabieramy 艂y偶k膮 mas臋 i w d艂oniach formujemy kulki, kt贸re sp艂aszczamy widelcem na wy艂o偶onej papierem do pieczenia tacy. Pieczemy 10 - 15 min. w 170 stopniach. 聽
Na zdrowie!
Moni