Ostatnio bliska mi osoba wspomniała, że jej kuzynka przebywając w Chinach nie znalazła w sklepach jakiegokolwiek nabiału.
Zastanowiło mnie to i postanowiłam poszukać przyczyny.
Pewnie większość z Was o tym wie, ale być może znajdzie się ktoś kto nie ma takiej wiedzy, że jak się okazuje mniej niż 10% populacji północnej Europy i ponad 95% populacji w Azji i w Afryce wykazuje nietolerancję na laktozę.
Laktoza jest cukrem rozkładanym przez enzym- laktazę i to właśnie jej niedobór powoduje przykre dolegliwości takie jak: ból brzucha, wzdęcia, biegunkę, gazy i nudności. Pierwsze objawy pojawiają się średnio po około 2,5h od spożycia pokarmów takich jak mleko, jogurty i inne nabiałowe pyszności. Nic więc dziwnego, że Azjaci nie są wielkimi fanami tego jedzenia ;).
Zagadka rozwiązana!
zdjęcie: http://i.dailymail.co.uk