Moja ukochana to o mnie dba, gotuje pysznie ... prawie tak jak ja XD ale czasami zdarzy się, że coś kupimy do pracy bo nie wstawimy np chleba, nie zrobimy masła czy skończy nam się nasze mięso. Wtedy rano obieramy kierunek sklep i szukamy czegoś co nas nie zabije.
Minimalna znalazła w Biedronce Twarożek Domowy z Piątnicy z ogórkiem i koperkiem. Czujna ręka moja czuwa i mówię... cho no tu kochana poka no czym chcesz mnie dziś ukatrupić XD Czytam zatem skład:
- twaróg,
- śmietanka pasteryzowana,
- ogórek 3,5%
- sól,
- ocet,
- koperek 0,14%
- cebula
- ekstrakt z przypraw
pogrubionym tekstem na dole - bez genetycznie zmodyfikowanych organizmów...
WOW jestem w szoku okej,,, dziś nie umrę, Patrzę na wieczko a tam naklejka bez GMO z mleka od krów karmionych paszami bez GMO. Data ważności dość krótka - kurde czy to na prawdę jest dla ludzi by nie umarli ?!?
Serek ma 200 gram, czyli ogórka w nim jest ~ 7 gram ale to przynajmniej ogórek a nie ekstrakt z ogórka. Koperek stanowi zatem 0,28 grama - moje oczy nie są w stanie zmniejszyć się do zobaczenia takiej ilości na wadze.
Cały czas mnie jednak zastanawia co to jest ekstrakt z przypraw.. czy tam aby nie sadzi się w ukryciu jakiś glutaminian monosodowy czy inne świństwo wzmacniające smak. Pokopałem trochę i znalazłem kilka informacji. Czym w ogóle jest ekstrakcja - tak to inaczej wyrywanie zęba XD ale i nie tylko.
Ekstrakcja to wyodrębnianie składnika lub składników mieszanin metodą dyfuzji (proces samorzutnego rozprzestrzeniania się cząsteczek lub energii w każdym ośrodku, będący konsekwencją chaotycznych zderzeń cząsteczek) do cieczy lepiej rozpuszczających te związki chemiczne. Substancje ekstrahowane ulegają podziałowi między rozpuszczalnik pierwotny, a rozpuszczalnik wtórny, który powinien w miarę możliwości selektywnie absorbować odzyskiwane związki chemiczne. Uzyskuje się rafinat i ekstrakt, który może być np. poddawany destylacji w celu odzyskania substancji ekstrahowanej i rozpuszczalnika Efektywność procesu ekstrakcji zależy przede wszystkim od rodzaju rozpuszczalnika, ale duże znaczenie ma również temperatura i techniki postępowania.
- COOOOOO??@.@ ten bełkot rozpuszczalnik, ekstrahent, rafinat - do mnie nie trafia.
Na stronie internetowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności znalazłem takie streszczenie opracowania dotyczące ekstrakcji w przemyśle spożywczym. Link do streszczenia opracowania >> TUTAJ << Na stronie 3 (7 z dokumentu) wykaz rozpuszczalników stosowanych do wyodrębniania np smaków ;F
Jestem niepocieszony, że tak się traktuje jedzenie. Kurde PIĄTNICO - dodaj normalne przyprawy, nie pryskane, zdrowe, chcę zapłacić więcej za serek i mieć o Was naprawdę dobre zdanie ale aceton, amoniak benzen ??? ŁaTaFak, po co ?
