Dziś zrobiłem PanCakes bez glutenu i bez laktozy, a o to składniki:
2 szklanki mąki ryżowej (przesianej),
2 jajka,
1,5 szklanki mleka bez laktozy,
75 g roztopionego masła bez laktozy,
1,5 łyżki cukru,
szczypta soli.
Połączyłem jajka,mleko i roztopione masło,
a następnie dodałem przesianą mąkę
oraz cukier i sól i całość zmiksowałem na małych obrotach miksera.
Następnie po wymieszaniu patelnia w ruch i smażymy.
Kiedy ciasto uzyska złotawy kolor przekładamy na drugą stronę i potem wyjmujemy i możemy formować do woli. np.:
Można oczywiście wzbogacać o dodatki takie jak banan, winogrona itp.
Smacznego.