La mostaza en grano se ha usado desde tiempos inmemoriales como condimento culinario en todo el mundo.
Beneficios para la salud de la mostaza en grano
Las enzimas mirosinasas presentes en los granos de mostaza ayudan a romper los glucosinatos en otros fitonutrientes llamados isotiocianatos, que pueden detener el crecimiento de células cancerosas a nivel gastrointestinal.
Tienen propiedades antisépticas y antifúngicas.
En caso de intoxicación accidental, se pueden usar como purgante para provocar el vomito. Para ello, se infusiona una cucharadita de granos de mostaza en agua hirviendo y se bebe una vez tibio.
En caso de neumonía, bronquitis y otras enfermedades respiratorias, se puede hacer una cataplasma de mostaza molida y aplicar directamente en el pecho y la garganta.
Las cataplasmas de mostaza en grano, también nos sirven para aliviar contracturas musculares y dolor articular de tipo "frío" o crónico.
Son una fuente de curcumina, un compuesto con propiedades antinflamatorias.