파운드케이크 만들기(poundcake)

안녕하세요 @coffeenews입니다.

여러분들은 디저트를 좋아하시나요?
저는 카페에 가면 커피와 함께 꼭
디저트를 주문한답니다.

Do you like dessert?
When I go to the cafe, I always
order coffee with dessert.

오늘은 카페 디저트 중 파운드 케이크를
소개하겠습니다. 파운드케이크는 커피와
함께 맛볼 수 있는 달콤한 디저트죠.

Today I tried making a pound cake.
A pound cake is a sweet dessert to
taste with coffee.

먼저 재료를 소개하겠습니다.

First, let me introduce the
ingredients.

총 11가지의 재료가 들어가요.
There are 11 ingredients in total.

다음은 파운드케이크를 만드는 방법입니다.
Next, let's learn how to make a pound cake.

마가린과 쇼트닝을 빠르게 섞어서
크림상태로 만듭니다.
Mix margarine and shortening
quickly to make them creamy.
1번의 반죽에 설탕,소금,유화제를
넣고 빠르게 섞어줍니다.
Put sugar, salt, and emulsifier
into the first batter and mix them quickly.
2번의 반죽에 계란을 3번에 나눠서
넣어줍니다. 계란 하나를 넣고 완벽하게
섞이면 그 다음에 2번째 계란을 넣어
주는 방식입니다.
Put the eggs in 3 times into
second batter. Add one egg, mix
perfectly, then add the second
egg. 3 split inputs (high speed)
체를 친 가루를 3번의 반죽에 넣어서
섞어요. 이때는 짧은 시간 안에 섞어야
밀가루의 글루텐 형성을 막는답니다.
Mix the sifted flour in third
batter. Mix in a short amount of
time to prevent the gluten
formation of the flour.
반죽의 되기를 조절하며 물을 섞어요.
Adjust the dough and mix with water.

170도의 오븐에 넣고 20분 정도 구워
주고 잠시 꺼내서 파운드 반죽의 가운
데를 갈라줍니다. 다시 20분을 돌려 완성합니다.
Put it in a 170 degree oven and
bake it for 20 minutes. Remove it
for a while to divide the center of
the pound dough. Then, turn 20
minutes again.