Versión en español
A todos los amantes de la química les gusta observar experimentos, ver reacciones que van de lo extravagante a lo sutil y saber que proceso ocurre detrás de esto es la pasión de muchos. En esta ocasión como dice el título les traigo un experimento que involucra vinagre también conocido como ácido acetico y otro reactivo, el bicarbonato de sodio.
Bicarbonato de sodio y acido acetico
El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de fórmula NaHCO3. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente. Es una base fuerte y el acido acetico, como bien indica su nombre, es un ácido que se encuentra principalmente en el vinagre y es el responsable de su sabor y olor agrio, su fórmula química es C2H4O2.
Reacción entre bicarbonato y vinagre
Estos compuesto reaccionan según la ecuación:
- NaHCO3 + CH3COOH → NaCH3COO + H2O + CO2 (gas)
Lo curioso de esta reacción, y es lo que nos interesa para realizar el experimento es la formación del gas CO2, que formándose en un recipiente cerrado puede aumentar la presión del mismo, ¿y como se emplea esto en un experimento?
Super cohete de vinagre
Coge un trozo de papel absorbente y ponle una cucharadita de bicarbonato de sodio. Enrosca el papel con el bicarbonato dentro bien apretado. Ahora coge una botella y introduce en ella 1/2 taza de agua y 1/2 taza de vinagre. Coge el corcho de la botella y adórnalo con cintas de plástico colgando, con cartulina en forma de cohete, o como tu quieras, ya que el corcho será nuestro cohete que saldrá disparado. No vale un tapón de rosca, de ser así nunca saldrá disparado y puede explotar la botella. Bien ahora mete el papel con el bicarbonato en la botella y ciérrala con el corcho bien apretado. Al poco tiempo verás como el corcho sale hacia el espacio a gran velocidad como un cohete. Incluso puedes ponerle un paracaídas de plástico para la vuelta a la tierra.
¿Por que ocurre esto?
Como había mencionado, el truco está en el CO2, este gas aumenta la presión dentro de la botella haciendo que el corcho salga disparado. Este experimento es muy sencillo y fácil de hacer, de seguro impresiona a algún que otro niño, pero recuerda siempre tener precauciones y realizarlo en un lugar ventilado con la protección correspondiente.
English version
All chemistry lovers like to observe experiments, to see reactions that go from the extravagant to the subtle and to know what process goes on behind it is the passion of many. This time as the title says I bring you an experiment involving vinegar also known as acetic acid and another reagent, sodium bicarbonate.
Sodium bicarbonate and acetic acid
Sodium bicarbonate is a white crystalline solid compound soluble in water, with a slight alkaline taste similar to sodium carbonate, formula NaHCO3. It can be found as a mineral in nature or can be produced artificially. It is a strong base and acetic acid, as its name suggests, is an acid found mainly in vinegar and is responsible for its sour taste and smell, its chemical formula is C2H4O2.
Reaction between bicarbonate and vinegar
These compounds react according to the equation:
- NaHCO3 + CH3COOH → NaCH3COO + H2O + CO2 (gas).
The curious thing about this reaction, and is what interests us to perform the experiment is the formation of CO2 gas, which forming in a closed container can increase the pressure of the same, and how is this used in an experiment?
Super vinegar rocket
Take a piece of absorbent paper and put a teaspoon of baking soda on it. Screw the paper with the baking soda in it tightly. Now take a bottle and put 1/2 cup of water and 1/2 cup of vinegar in it. Take the cork of the bottle and decorate it with plastic ribbons hanging, with cardboard in the shape of a rocket, or as you want, since the cork will be our rocket that will go off. It is not worth a screw cap, if so it will never go off and the bottle may explode. Well now put the paper with the baking soda in the bottle and close it with the cork tight. After a short time you will see how the cork goes out into space at high speed like a rocket. You can even put a plastic parachute on it for the return to earth.
Why does this happen?
As I mentioned, the trick is in the CO2, this gas increases the pressure inside the bottle causing the cork to shoot out. This experiment is very simple and easy to do, it is sure to impress a child or two, but always remember to take precautions and do it in a ventilated place with the corresponding protection.