Hola amigos de esta bonita comunidad!
Mi nombre es Stefani Atay, tengo 22 años y soy Venezolana. Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy fácil de hacer, un desayuno popular aquí en Venezuela, al cual llamamos perico, porque sus colores son similares a los del ave habladora. Coloquialmente cuando alguien habla mucho decimos " Este como que desayuno perico".
Hello friends of this beautiful community!
My name is Stefani Atay, I'm 22 years old and I'm Venezuelan. Today I want to share with you a very easy to make recipe, a popular breakfast here in Venezuela, which we call perico, because its colors are similar to those of the talking bird. Colloquially when someone talks a lot we say " This one is like a parrot's breakfast ".
El perico no es mas que un revoltillo de huevos, cebolla y tomate. Aparte de sus ingredientes principales yo le agrego silantro y uno que otro aji. Cabe destacar que este plato es para un solo comensal.
Perico is nothing more than a scrambled eggs, onion and tomato. In addition to its main ingredients, I add silantro and one or two aji peppers. It should be noted that this dish is for one person.
Ingredientes :
- 2 huevos
- ½ tomate grande
- ½ cebolla grande
- 1 aji dulce
- una rama de Silantro
- dos cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Ingredients:
- 2 eggs
- ½ large tomato
- ½ large onion
- 1 sweet chili pepper
- a branch of Silantro
- 2 tablespoons of oil
- Salt and pepper to taste
Preparación / Preparation :
Primero procedemos a picar la cebolla, él tomate, él aji y él Silantro.
First we proceed to chop the onion, tomato, chili and Silantro.
Ya picado todo en trozos pequeños
All chopped into small pieces
tomamos una sartén o paila pequeña, la ponemos en la hornilla a fuego lento y procedemos a agregar él aceite
We take a small frying pan or pan, put it on the stove over low heat and proceed to add the oil.
Esparamos unos segundos que él aceite caliente y agregamos la cebolla, él tomate, él silantro y él aji ya picados.
Wait a few seconds for the oil to heat up and add the onion, the tomato, the silantro and the chili pepper already minced.
Dejamos cocinar por 2 minutos sin dejar de revolver para que no se queme.
Let it cook for 2 minutes, stirring constantly so that it does not burn.
Cuando ya nuestro guiso este cocido procedemos a agregar los dos huevos, la sal y la pimienta. Revolvemos todo por dos minutos o hasta que él huevo este bien cocido, retiramos del fuego y procedemos a emplatar. Decoramos con una pequeña rama de silantro arriba y ya esta listo nuestro perico.
Generalmente solemos acompañar este rico platillo con arepas (otro platillo típico Venezolano) como se puede ver en la primera imagen. Y a mi en lo personal me encanta él aguacate así que le puse unas rodajas para completar la decoración del plato.
When our stew is cooked, we proceed to add the two eggs, salt and pepper. We stir everything for two minutes or until the egg is well cooked, remove from heat and proceed to plate. We decorate with a small branch of silantro on top and our parakeet is ready. Generally we usually accompany this delicious dish with arepas (another typical Venezuelan dish) as you can see in the first image. And I personally love avocado so I put some slices to complete the decoration of the plate.
Espero que les haya gustado esta receta. Si tiene buena receptiva les compartiré muchas mas.
I hope you liked this recipe. If it is well received I will share many more.
- Las fotos fueron tomadas por mi telefono
- Las ediciones se hicieron con la app Cymera
- La traducción se hizo con ayuda de Deepl
- The photos were taken by my phone
- Edits were made with the Cymera app
- The translation was done with the help of Deepl
Gracias por leerme ♥
Thank you for reading♥