Feliz momento presente amigos.
Desconectarme me permite perderme en mi, en esos espacios placenteros el tiempo se ausenta; es una manera que aprendí para poner orden mental viviendo en momento presente, conectarme con la creatividad guiada por mis manos dando forma a texturas, cargadas de olores, sabores, creando con sutileza sencillas recetas.
Para mi lo sencillo es lo que este a mi alcance para crear o cocinar en el momento, con alguna fruta, un poco de avena, piloncillo y preguntándome:
-¿Qué puedo hacer con esto?;
-Experimenta... es la respuesta.
El capítulo de hoy se titula; Pastel de avena, cambur y chía.
Un delicioso postre con trocitos de panela que al derretirse, bañan la mezcla de dulzor suave y húmedo perceptible al gusto, sencillamente delicioso.
Recuerda tu eres la magia
Happy present moment friends.
Disconnecting allows me to get lost in myself, in those pleasant spaces time is absent; it is a way in which I learned to put mental order living in the present moment, connect with creativity guided by my hands molding textures, loaded with smells, flavors, creating simple recipes with subtlety.
For me the simple is what is within my reach to create or cook in the moment, like some ripe fruit, some oatmeal, piloncillo and ask myself:
-What can I do with this?
-Experiment... is the answer.
Today's chapter is titled; Oatmeal, banana and chia cake.
A delicious dessert with chunks of panela that when melted, bathe the mixture with soft and moist sweetness perceptible to the taste, simply delicious.
*Remember that you are the magic.
- 1 taza de avena en hojuela
- 2 cdas. de chía
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 2 cambures pecosos
- ralladura de nuez moscada
- 1 toque de sal
- trocitos de panela
- 1 cup of oat flakes
- 2 tbsp. chia
- 2 tsp. baking powder
- 2 ripe bananas
- grated nutmeg
- 1/2 cup of water
- 1 pinch of salt
- pieces of panela -piloncillo-
En un recipiente colocar la avena y la chía, hidratarlas -activar- con agua, removiendo y dejando reposar por 30 minutos obteniendo una una mezcla espesa.
In a bowl place the oats and the chia, hydrate them -activate- with water, stirring and letting it stand for 30 minutes to obtain a thick mixture.
Seguidamente le rallamos la nuez moscada
Next, grate the nutmeg on a nutmeg grater.
Agregamos las bananas trituradas
Add the mashed bananas
Le sigue el polvo de hornear y los trocitos de panela
It is followed by the baking powder and the small pieces of piloncillo
Mezclamos los ingredientes colocando en un refractario engrasado con aceite, luego llevar al horno a temperatura media durante 20 minutos. Adornar con copos de avena.
Mix the ingredients and place in a greased baking dish with oil, then bake in the oven at medium temperature for 20 minutes. Garnish with oat flakes.
El pastel sale del horno con copos tostados, tentada en probarla recién horneada la dejé enfriar y la llevé a la nevera un par de horas.
The cake comes out of the oven with toasted flakes, tempted to try it freshly baked I let it cool and put it in the fridge for a couple of hours.
Amorosamente poner la mesa, desmoldar y disfrutar de este pastel
Lovingly set the table, unmold and enjoy this cake.
Un antojo para sentarse a disfrutar acompañado con una bebida refrescante o con un guarapito recién colado.
A delight to sit and enjoy with a refreshing drink or a freshly brewed coffee.
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
X: @soyaguamiel