Reciban mi saludo queridos amigos,
Me sorprende gratamente la maravillosa creación con los ingredientes que dispongo aunque parece poco, resulta suficiente para una receta deliciosa, con los vegetales que van quedando reservados en la nevera mientras se surten con las compras.
La cebolla se viste de dorado con un perfume dulce exquisito, impregnando a la crujiente papa, se entrelazan dándole vida a una preparación que parece pizza, una tortilla o un panecillo, a decir verdad puede ser todo lo anterior; el sabor es igual de exquisito.
El capítulo de hoy se titula: Crujiente papa con cebolla caramelizada.
Una receta que sorprende por su sencillez, por la belleza de su acabado y el suave sabor en el paladar.
Recuerda tu eres la magia
Receive my greetings dear friends, happy present moment.
I am pleasantly surprised by the wonderful creation with the ingredients I have available, although it seems little, it is enough for a delicious recipe, with the vegetables that are reserved in the fridge while stocking up on groceries.
The onion is dressed in gold with an exquisite sweet perfume, impregnating the crunchy potato, they intertwine giving life to a preparation that looks like pizza, an omelet or a bread, to tell the truth it can be all of the above, the flavor is equally exquisite.
Today's chapter is entitled: Crispy potato with caramelized onion.
A recipe that surprises by its simplicity, the beauty of its finish and the smoothness of its flavor on the palate.
*Remember that you are the magic.
- 3 papas grandes
- 2 cebollas grandes
- aceite
- sal, pimienta, orégano
- 3 large potatoes
- 2 large onions
- oil
- salt, pepper, oregano
Lo primero es lavar muy bien las papas, cortar y colocar en una olla con agua y sal, poner al fuego hasta ablandar.
First wash the potatoes very well, cut them and put them in a pot with water, put them on the fire until they are soft.
Mientras se hacen las papas, cortamos las cebollas en juliana muy finas.
While the potatoes are cooking, cut the onions into very fine julienne strips.
En una sarten colocar aceite a llama baja, agregamos las cebollas, la sal y comino, remover constantemente hasta caramelizar. Reservamos.
In a frying pan place oil on low flame, add the onions, salt and cumin, stir constantly until caramelized. Set aside.
Con un tenedor verificamos lo blando de las papas, apagamos y trituramos. -Me ayudé con una botella-
With a fork we check how soft the potatoes are, turn off and mash. -I helped myself with a bottle.
Luego en una plancha de de pizza o una sarten caliente esparcimos aceite y colocamos las papas, dándole la forma deseada, lo hice en forma circular. Doramos por ambos lados, bien crujiente.
Esta masa de papa crujiente está listo para recibir a la dulce cebolla formando un dúo exquisito lleno de sabor
Then on a pizza plate or a hot frying pan we spread oil and place the potatoes, giving it the desired shape, I did it in a circular shape. We brown both sides, very crispy.
Colocar la cebolla desde el centro de esta crocante papa, agregar orégano y pimienta molida, picar esta delicia y disfrutar. Esto es sencillamente espectacular.
Place the onion from the center of this crispy potato, add oregano and ground pepper, chop this delicacy and enjoy. This is simply spectacular.
Fotografías y gifs de mi galería personal, editadas en Canva
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X: @soyaguamiel