¡Buenos días mis corazones cocineros y creativos!
Hoy es viernes y el paladar sabe que les traigo una exquisita para que se animen a cocinarla y degusten este fin de semana en sus hogares.
En esta oportunidad les traigo unos rollos de berenjena, jamón y pollo, que quedan deliciosos yo los cocine para comerlos con mi mamá a la hora del almuerzo y a la final tuve que repartir un rollo para cada uno de los miembros de mi familia, a ellos no les agradan mucho las berenjenas y quedaron encantados.
Se que a muchos no les gusta lo amargo de las berenjenas pero el truco está en lavarlas con abundante agua con sal que aparte de quitar su amargo sabor también ayuda a que no se oxiden y quedan más atractivas para la vista y para el consumo, así que si a alguno no les llama la atención la berenjena está receta es para ustedes y a los que les gusta pueden disfrutar de una opción diferente de comerla.
Good morning my cooking and creative hearts!
Today is Friday and the palate knows that I bring you an exquisite dish for you to cook and enjoy this weekend in your homes.
This time I bring you some eggplant, ham and chicken rolls, which are delicious. I cooked them to eat them with my mom at lunchtime and in the end I had to give a roll to each of the members of my family, they do not like eggplants very much and they were delighted.
I know that many do not like the bitterness of eggplants but the trick is to wash them with plenty of salted water that apart from removing their bitter taste also helps to prevent them from oxidizing and they are more attractive to the eye and for consumption, so if any of you do not like eggplant this recipe is for you and those who like it can enjoy a different option to eat it.
Ingredientes:
2 Berenjenas
1 Pechuga de Pollo
2 Rebanadas de jamón ahumado
1 Diente de Ajo
1/2 Cucharadita de aliño
1/2 Cucharadita de adobo
1/8 Cucharadita de sal
Aceite al gusto
Ingredients:
2 Eggplants
1 Chicken breast
2 slices of smoked ham
1 clove of garlic
1/2 teaspoon of seasoning
1/2 teaspoon marinade
1/8 teaspoon salt
Oil to taste
Elaboración / Elaboration:
Inicié la preparación de estos rollos de berenjenas, retirando la piel de las mismas y cortando en rebanadas gruesas, seccione por cada una 5 rebanadas.
I started the preparation of these eggplant rolls by removing the skin from the eggplants and cutting them into thick slices, I cut 5 slices each.
Luego las llevé a un recipiente con abundante agua y dos cucharadas de sal para bajar lo amargo de las berenjenas, después de unos 10 minutos las retiré y las coloqué a secar en un toalla.
Then I took them to a bowl with plenty of water and two tablespoons of salt to reduce the bitterness of the eggplants, after about 10 minutes I removed them and placed them to dry on a towel.
Posteriormente tome la pechuga de pollo, corte a la mitad, retiré su hueso y corté en tiras grandes y gruesas.
Then take the chicken breast, cut in half, remove the bone and cut into large thick strips.
Para sazonar corté un ajo en trocitos y en un recipiente agregué la pechuga de pollo, ajo, sal, adobo y aliño mezcle todo muy bien con mis manos, deje reposar unos minutos para que tomará más sabor.
To season, I cut a garlic into small pieces and in a bowl I added the chicken breast, garlic, salt, marinade and seasoning, and mixed everything very well with my hands.
También corté en tiras el jamón ahumado.
I also cut the smoked ham into strips.
En unas planchas bien calientes y untadas con aceite cocine la pechuga de pollo y las rebanadas de berenjenas por ambos lados hasta que lucieron bien dorados.
Cook the chicken breast and eggplant slices on both sides on very hot griddles coated with oil until golden brown.
Una vez cocidos el pollo y las berenjenas, arme los rollos coloqué una rebanada de berenjena, una tira de jamón en medio, corté un trocito de la pechuga para que pudieran enrollarse con facilidad y luego enrolle y atravesé con un palito de madera, realicé el mismo procedimiento hasta agotar los ingredientes.
Once the chicken and eggplants were cooked, assemble the rolls, place a slice of eggplant, a strip of ham in the middle, cut a small piece of the breast so that they could be easily rolled up and then rolled and pierced with a wooden stick, I did the same procedure until the ingredients were used up.
Échenle un vistazo a los rollos ya terminados y servidos, es riquísima la combinación de jamón ahumado, pollo y berenjena cada ingrediente conserva su sabor dentro del rollo y al mismo tiempo causar una explosión de sabores.
Ya yo las comí ahora les toca a ustedes cocinarlas y decirme que les parecieron.
Take a look at the rolls already finished and served, the combination of smoked ham, chicken and eggplant is delicious, each ingredient retains its flavor inside the roll and at the same time causes an explosion of flavors.
I've already eaten them, now it's your turn to cook them and tell me what you think of them.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl