Buenos días cocineros creativos, feliz ombligo de semana para todos.
Aunque mi antojo inicial era preparar un Papilón Maracucho o Salchipapas como le llaman en otros países, cambié al final de parecer y decidí reemplazar las papas fritas por plátano verde cocido conservando las salchichas y el resto de los ingredientes fueron de mi preferencia al igual que las salsas que le acompañarían.
Así que imaginé como sería y puse mis manos a disposición de mi creatividad en la cocina, estaba a la espectactiva de como quedaría pero recordé que el plátano no pierde con nada y que perfectamente combinado siempre tiene un gusto especial más allá de ser un acompañante en cada una de nuestras comidas.
Logré la armonía perfecta entre cada ingrediente y además un sabor riquísimo, sentía que estaba comiendo en un puesto de comida rápida pero lo hice en mi cocina, cumplí mi antojo de fin de semana y no podía dejar de compartirlo con ustedes.
Good morning creative cooks, happy week navel to all.
Although my initial craving was to prepare a Papilón Maracucho or Salchipapas as it is called in other countries, I changed my mind and decided to replace the french fries with cooked green plantains while keeping the sausages and the rest of the ingredients were of my preference as well as the sauces that would accompany it.
So I imagined how it would be and I put my hands at the disposal of my creativity in the kitchen, I was speculative about how it would be but I remembered that the plantain does not lose with anything and that perfectly combined it always has a special taste beyond being a companion in each of our meals.
I achieved the perfect harmony between each ingredient and also a delicious flavor, I felt like I was eating at a fast food stand but I made it in my kitchen, I fulfilled my weekend craving and I could not help but share it with you.
Ingredientes:
3 Plátanos verdes
1/2 Pechuga de pollo
3 Salchichas
2 Huevos
150gr de queso mozarella
25 ml de aceite
1/2 Cucharada de sal
1 cucharadita de adobo
2 dientes de ajo
Mayonesa
Salsa de Tomate
Mostaza
Ingredients:
3 green plantains
1/2 chicken breast
3 sausages
2 eggs
150gr mozzarella cheese
25 ml of oil
1/2 tablespoon salt
1 teaspoon marinade
2 cloves of garlic
Mayonnaise
Tomato sauce
Mustard
Elaboración / Elaboration:
Lo primero que hice fue retirar la cáscara del plátano y posteriormente cortarlo en ruedas con poco grosor.
The first thing I did was to remove the banana peel and then cut it into thin slices.
Llevé las ruedas de plátano en compañía de los huevos a una olla con abundante agua y 1/2 cucharada de sal, dejé que se cocinaran a fuego rápido.
I took the plantain wheels together with the eggs to a pot with plenty of water and 1/2 tablespoon of salt and let them cook over high heat.
Mientras tanto corté la pechuga de pollo en trozos medianos y le di sabor con adobo y los dientes de ajo cortados en trocitos.
Meanwhile I cut the chicken breast into medium pieces and flavored it with adobo and diced garlic cloves.
En dos planchas cocine a fuego medio por una parte los trocitos de pechuga de pollo y por otra las salchichas con 1/2 cucharadita de mayonesa hasta que estuvieran dorados.
On two griddles, cook the chicken breast pieces on one side and the sausages on the other side with 1/2 teaspoon of mayonnaise over medium heat until golden brown.
Retiré las ruedas de plátano del agua al igual que los huevos a éstos últimos les retiré su cáscara.
I removed the banana wheels from the water as well as the eggs, and removed the shells from the eggs.
Tomé las salchichas y también la corte en pedacitos sin tamaño definido.
I took the sausages and also cut them into small pieces of no defined size.
En un molde agregué las ruedas de plátano, los trocitos de pollo y salchicha y mezcle, también una cantidad generosa de mayonesa, salsa de tomate y mostaza, con un rallador fuí cortando el queso mozzarella y agregándole a su superficie.
In a mold I added the banana wheels, the chicken and sausage pieces and mixed, also a generous amount of mayonnaise, ketchup and mustard, with a grater I cut the mozzarella cheese and added it to its surface.
Llevé al horno a 120C° hasta que se derritiera el queso mozzarella, una vez listo lo retiré del mismo.
I baked it in the oven at 120C° until the mozzarella cheese melted, once ready I removed it from the oven.
Tomé los huevos y los dividí de tal manera que tuvieran una forma parecida a una flor, una me salió bien y la otra no tanto pero lo intenté.
I took the eggs and divided them in such a way that they had a flower-like shape, one came out well and the other not so well but I tried.
Así quedó de especial mi papilón, sobrepasó mis expectativas en cuánto a su sabor y textura, lo fundido del queso entre el pollo, plátano y salchichas fue lo que más disfrutó mi paladar y quedé con ganas de comer más porque compartí con toda mi familia.
¡Yummy!
This is how special my papilón turned out, it exceeded my expectations in terms of flavor and texture, the melted cheese between the chicken, banana and sausages was what my palate enjoyed the most and I was left wanting to eat more because I shared it with my whole family.
Yummy!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl