Tal vez ya sepas que algunas veces me gusta hacer postres sin seguir una receta, esto puede que no sea bien visto, pero mi lado travieso suele salir en la cocina. En ocasiones, sencillamente, quiero darme un gusto dulce y si bien sé que la repostería es un arte que requiere de medidas precisas para algunas recetas, también he podido comprobar que se pueden obtener buenos resultados gracias a la creatividad y al seguir el instinto en la cocina, lo que también ofrece mucho provecho.
Mi cocina nunca será un lugar rígido, me gusta que sea aun sitio en el cual pueda tener la libertad para crear desde cero, con mis propios sabores y tomando en cuenta lo que he visto en otros espacios culinarios.
Maybe you already know that sometimes I like to make desserts without following a recipe, this may not be well seen, but my naughty side usually comes out in the kitchen, sometimes I just want to give myself a sweet treat and while I know that baking is an art that requires precise measurements for some recipes, I have also seen that you can get good results thanks to creativity, following your instinct in the kitchen also offers much benefit.
My kitchen will never be a rigid place, I like it to be a place where I can have the freedom to create from scratch, with my own flavors and taking into account what I have seen in other culinary spaces.
Esta preparación empezó porque pensé en hacer unos cakepops, para esto utilicé pequeñas porciones de pastel de chocolate que quedaron al nivelar un pastel. También hice una ganache de chocolate usando la misma cantidad de chispas de chocolate amargo y crema de leche para proceder a realizar las bolitas de chocolate.
This preparation started because I thought of making cakepops, for this I used small portions of chocolate cake left over from leveling a cake. I also made a chocolate ganache using the same amount of dark chocolate chips and milk cream to proceed to make the chocolate balls.
Mezclé estos elementos junto con almendras tostadas para aportarle algo de textura, en realidad algo que no me gusta mucho de los cakepops ni tampoco de las trufas es que no posean gran textura, así que considere que sería buena idea agregar almendras.
I mixed these elements together with toasted almonds to give it some texture, actually something I don't really like about cakepops and truffles is that they don't have much texture, so I thought it would be a good idea to add almonds.
Cuando tenía todos estos elementos en un bol, procedí a amasarlos un poco y forme unas pequeñas bolas con ellos. En casa tengo palitos de plastico, así que los unté con ganache y los coloqué dentro de las bolitas de chocolate y almendras.
When I had all these elements in a bowl, I proceeded to knead them a little and formed small balls with them. At home I have plastic sticks, so I spread them with ganache and placed them inside the chocolate and almond balls.
Pero...no funcionó (risas).
Los palitos no se adhirieron a las bolitas para darle la estabilidad suficiente.
¿Tal vez debí llevarlas la nevera por un tiempo?
Lo intentaré en una próxima oportunidad.
But...it didn't work (lol).
The sticks didn't adhere to the balls to give them enough stability.
Maybe I should have put them in the fridge for a while?
I'll try that next time.
Y en conclusi[on como no funciono el asunto de los palitos de plásticos, decidí desistir de hacer cakepops y entonces pensé en hacer unas deliciosas trufas. Las bañe con el ganache y las cubrí con confeti de azúcar rosa, la combinación marrón-rosa es muy cálida, estas trufas las ubiqué en unos mini capacillos.
And in conclusion, since the plastic stick thing didn't work out, I decided to give up making cakepops and then I thought of making some delicious truffles. I bathed them with the ganache and covered them with pink sugar confetti, the brown-pink combination is very warm, these truffles were placed in a mini layercillos.
Quedaron superdeliciosas, el toque crujiente que le dieron las almendras fue extraordinario.
La cocina siempre será un sitio creativo para mí, y aunque una preparación no salda como la tenía planificada en mi mente, siempre tendré muchas posibilidades de lograr un buen resultado su uso la creatividad.
They were super delicious, the crunchy touch that the almonds gave was extraordinary.
The kitchen will always be a creative place for me, and even if a preparation does not turn out as I had planned in my mind, I will always have many possibilities to achieve a good result if I use my creativity.
Te invito a crear bajo tu propio estilo, marca la diferencia, procura que la autencidad nunca te falte, algunas veces podrás inspirarte en otros para crear, peor no olvides darle tu sello personal a todo aquello que hagas.
¡Gracias por tu hermosa presencia!
I invite you to create under your own style, make a difference, make sure that authenticity is never missing, sometimes you can be inspired by others to create, but do not forget to give your personal stamp to everything you do.
Thank you for your beautiful presence.
