Якщо у вас залишилося пару бананів, що переспіли, то не поспішайте їх викидати, з них можна приготувати прекрасні бананові кекси.
Кекси виходять ароматні, ніжні, дуже смачні. З вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 12 кексів, все залежить від ваших форм.
Інгредієнти:
Банани переспілі - 2 шт.
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 150 г
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 2 ч.л.
Мука - 250 г
Ваніль (або цукор по-міланськи 1 ст.л.) за смаком
Приготування:
Банани почистити. М'якоть розім'яти виделкою, щоб вийшла кашиця.
Вершкове масло розтерти з цукром та додати яйця, перемішати.
Додати банани та перемішати.
Додати просіянну муку та розпушувач. Замішати тісто.
Перекласти тісто в мішок кондитерський і розподілити по формах. Я використовую силіконову форму у вигляді ведмедиків барні та гафровані спеціальні форми для капкейків. Ничім не змащую їх.
Випікати у духовці на режимі конвекція 180 градусів приблизно 15~20 хвилин.
Кекси виходять дуже смачні, з насиченим банановим присмаком, солодкі, ароматні, неймовірні😉
Так я сама скромність😉 Але як то кажуть: сам себе не похвалиш, ніхто не похвалить🤣
Мої малі шаленіють від цих кексів. Ось докази:
Всім смачного! Ваша Леся😉