Last weekend, I held a microgreens workshop at the local market where I’ve been active for some time. This idea was selected in a state idea contest last year, and I thought autumn and winter would be the perfect seasons to host the workshop. Growing microgreens is not only fun during the shorter days of these seasons, but it's also a creative way to add flavor and nutrition to our meals.

I set up a table at a corner of the market, where about 35 people came by to sample the microgreens while I explained how to grow them and sprouts. Those interested could take home seeds to start their own. I also made a small guide to help them get started. It's in German, but I proudly share it here.

Kids seemed to enjoy it too. One little girl, in particular, stood out. She tried almost all the varieties, even though some have a slightly peppery or bitter taste, which I thought kids might not like. But she loved them and happily took seeds home to grow her own 😊 I was so happy about the time with her.

Here’s the view from my side of the stand. When there was a quiet moment, I read a book about smudging. Compared to the usual rush when I’m serving food at the market, it was nice to slow down, talk with visitors, and just enjoy the relaxed pace.

I’m planning to hold another workshop next month, and I’d like to improve it based on what I learned from this time. I also want to add some illustrations to the guide, making it look more like a zine.

Speaking of zines and seeds, I started imagining they could be fun souvenirs for next year’s Hive Fest and I can promote Hive Garden... just dreaming out loud here ;)

As the days get shorter and colder in the Northern Hemisphere, particularly in northern regions like Germany where I live, why not try growing microgreens at home this autumn and winter? It’s a great way to bring a touch of color and freshness to your meals and daily life!

先週末、お世話になっている地元のマーケットでマイクログリーンのワークショップを開催しました。昨年、州のアイディアコンテストで選ばれたアイディアで、秋冬の日照時間が短い時期に、育てるのも楽しく、料理に使って遊べるのもいいなとこの時期の開催となりました。

当日はマーケットの一角にテーブルを設けて、35人ほど方に試食を提供しながら、マイクログリーンやスプラウトの育て方をお話しして、気に入った種を持って帰ってもらいました。ちょっと小話をした人を入れると、50人くらいの人にマイクログリーンのおもしろさを見てもらえたかなと思います。ちょっとしたガイドも作りました。ドイツ語ですが貼ってみます。

子供たちにも喜んでもらえたと思います。一人、マイクログリーンをとても気に入った女の子がいて、小さい子にはちょっとピリッとした味や苦味が苦手かなというものも含め、ほぼ全種類を試食して、自分で育てる種をうれしそうに持って帰ってくれました 😊

私側からの眺めはこんな感じで、人がいない時間帯はスマッジングの本を読んでいました。普段マーケットで食事を提供するときのばたばたな忙しさはなく、ゆっくりお客さんと話してのんびり過ごすマーケットもいいなと思いました。

このワークショップはもう一回来月開催を予定していて、今回わかったマイクログリーンに興味がある人のニーズを反映して、あとはガイドをもう少しイラストを入れるなどしてzineっぽくしたいなとも。

あと、zineとタネのミックスができたら来年のHive Festのお土産にもなったりして・・・なんて妄想は尽きません。

北半球、特に中でも北国ではどんどん日照時間が短く、寒くなります。そんな秋冬におうちの片隅でマイクログリーンを育ててみてはいかがでしょうか。生活と食事に彩りが加わって楽しいはずです！