Hola amigos mis saludos, hoy les mostraré una forma diferente de preparar puré de papa. Tradicionalmente el puré de papa se hace solo con papa, aquí le he agregado otro ingrediente y realmente es muy nutritivo y con un sabor original. Sigue el paso a paso para hacerlo, a todos les gustará y es muy rápido de preparar.
Ingredientes:
- 2 papas
- 1 zanahoria
- Perejil
- Ajo
- Sal, pimienta
Preparación:
Paso: 1
- Pelara y lavar muy bien las papas y la zanahoria, luego cortar en trozos pequeños y colocar en una olla con suficiente agua.
Paso: 2
- Agregar un diente de ajo, sal y pimienta al gusto, y llevar a fuego medio alto hasta conseguir que las papas y la zanahoria estén suaves; pero no muy blandas.
Paso: 3
- Subir un poco el fuego de forma que el agua reduzca; pero no toda y las papas adsorban el sabor a todos los condimentos y no quede en el agua.
Paso: 4
- Cuando reduzca el agua dejar reposar un poco y sacar las papas y la zanahoria con un escurridor en otro envase parte por parte.
Paso: 5
- Triturar las papas y la zanahoria. En una taza agrega agua de la que quedo en la olla y agrega 1 cucharada de leche en polvo mezcla y ponle esa mezcla a las papas.
Paso: 6
- Agrega el perejil finamente picado y dos cucharadas de queso parmesano o pecorino rallado, mezcla bien.
Sirve frio o caliente, como lo prefieras.
Gracias por leer, espero que les haya gustado mi receta, nos vemos pronto.