Buenas amig@s de esta comunidad , hoy vengo a mostrarles, un almuerzo con varios acompañantes , un plato poco tradicional pero muy rico.
Bueno primero que todo, estos son los ingredientes para el guiso del pollo :
✔️cebolla
✔️Cebollín
✔️Aji
✔️ Culantro
Luego que tengo esto picado, lo dejo tapado en una olla con el pollo, con un poco de ajo y sabroseador. Esto lo dejamos a un lado mientras preparamos lo demás.
***Para la ensalada necesitamos : ***
✔️1 tomate
✔️1 zanahoria
✔️ Repollo al gusto
Lo pelamos y lo ponemos a remojar con vinagre para quemar bacterias.
Para el fonge o polenta necesitamos:
✔️3 tazas de harina de maíz ( dependiendo de la cantidad de personas)
✔️Cebollín al gusto
Este cebollín lo sofreímos con mantequilla y luego le agregamos la harina y 6 tazas de agua y empezamos a mover con una paleta preferiblemente a fuego lento.
Luego vamos con el pollo de nuevo , lo sofreímos en un sartén con un poco de aceite y tapamos.
Retomemos el fonge o la polenta , luego de unos 20min tienes que envasarlo para que el cuaje.
Ahora la ensalada , está la ponemos a escurrir y la sazonamos a gusto , con mayonesa , sal , entre otros y así me quedo a mi.
El pollo ya listo después de haber pasado como unos 30min , les recomiendo dejar el pollo un poco jugoso para acompañar el fonge. Aquí les muestro.
Para servir la mesa y se vea llamativa , pueden sacar el funge/ polenta y servirlo en un plato como yo lo hice.
Pues así quedó mi plato amig@s lo pueden acompañar con cualquier cosa , yo lo hice con aguacate 😉 y pues espero que les guste, responderé dudas en los comentarios.*
