Hola amigos feliz y bendecido dia, estare compartiendo con ustedes la realizacion de un delicioso sancocho de conchudo un pescado muy conocido en nuestra region
Hello friends, happy and blessed day, I will be sharing with you the making of a delicious conchudo stew, a well-known fish in our region.
Ingredientes :
• Conchudo
• Verdura (topocho, ñame,ocumo, chino,auyama)
• Sal
• Aliño (cebolla y aji)
• Ajo
Ingredients :
• Chubby
• Vegetables (topocho, yam, ocumo, chino, auyama)
• Salt
• Dressing (onion and chili)
• Garlic
Preparacion :
Preparation :
Lo primero que hice fue pelar y picar las verdura luego la lavamos con un poco de agua , ya lavada lo llevamo al fuego con suficiente agua para comenzar hacer la sopa
The first thing I did was peel and chop the vegetables, then we washed them with a little water, once washed, we took them to the fire with enough water to start making the soup
Despues pele la cebolla y le quite las semilla al aji y se los agregue a la olla con las veduras que se estan cocinando para darle un mejor sazon pele unos ajo y los machaque con ayuda de un motero y se lo echamos a la sopa
Then peel the onion and remove the seeds from the pepper and add them to the pot with the vegetables that are cooking to give it a better seasoning, peel some garlic and crush it with the help of a biker and add it to the soup
Tape la olla y cuando comenzo a hervir le agregue la sal y los conchudos, luego lo volvi a tapar por media hora hasta que los cochudos ya esten cocidos
Cover the pot and when it started to boil add the salt and the conchudos, then cover it again for half an hour until the cochudos are already cooked
Bueno amigos ya esta listo nuestro sancocho de conchudo
Well friends, our conchudo sancocho is ready
