Hola amigos en esta ocasión les traigo como preparar unas deliciosas arepas de trigo , muy tradicionales en mi querido estado Trujillo.
Hello friends, on this occasion I bring you how to prepare some delicious wheat arepas, very traditional in my dear state of Trujillo.
Ingredientes para 6 o 7 Arepas:
2 tazas de harina de trigo leudante o todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal al gusto
2 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1/2 taza de leche líquida tibia.
Ingredients for 6 or 7 Arepas:
2 cups of leavened wheat flour or all purpose
1 teaspoon baking powder
Salt to taste
2 tablespoons of sugar,
2 tablespoons of butter
1 egg
1/2 cup of warm liquid milk.
Preparación:
Colocar la harina con el polvo de hornear en un bol junto con la sal y el azúcar, mezclar, añadir la mantequilla y el huevo.
Adicionar poco a poco la leche líquida amasando constantemente, hasta que se comience a formar la masa.
Espolvoreamos un poquito de harina en el mesón y amasamos muy bien la masa durante más o menos 2 minutos hasta que este suave.
Hacemos una bola colocamos en el bol sin agregar harina, porque se seca mucho por fuera, tapamos y dejamos reposar por aproximadamente una hora, a temperatura ambiente para que la masa se relaje un poco y quede suave.
Estirar la masa en el mesón con un rodillo y se cortan ruedas con un cortador
Preparation:
Put the flour with the baking powder in a bowl together with the salt and sugar, mix, add the butter and the egg.
Gradually add the liquid milk by constantly kneading, until the dough begins to form.
Sprinkle a little flour on the counter and knead the dough very well for about 2 minutes until it is soft.
We make a ball and place it in the bowl without adding flour, because it dries out a lot, cover it and let it rest for about an hour, at room temperature so that the dough relaxes a bit and becomes soft.
Stretch the dough on the counter with a roller and cut wheels with a cutter
Colocar en un budare o plancha de cocina hasta que vea que comienzan a verse trocitos quemaditos y listo
Place on a budare or griddle until you see little burnt pieces start to show and that's it
