L'hamburger fatto in casa.
Noi lo chiamano il pranzo ' schifezza ' ed è in genere richiesto da mia figlia che è sempre in punta per essere portata ai fast food.
Noi non siamo amanti di quel genere di cibo quindi cerchiamo sempre di evitare di portarla nel limite del possibile.
Soprattutto in questo periodo di pandemia e virus pazzi in giro per il mondo cerchiamo di evitare le uscite il più possibile soprattutto con nostra figlia.
- non toccare li... non toccare la... non appoggiare la mascherina. Hai toccato il tavolo? Torniamo a lavarci le mani... non hai voglia?
Menate su menate che al di là del cibo in sé stesso ti fa passare una vita di merda.
Quindi prepariamo da soli l'hamburger in casa e devo dire che nel corso del tempo mi sono specializzato parecchio ed ho affinato la tecnica per renderlo il più possibile simile a quello che piace a lei.
Quello ' finto ' per intenderci.
La carne come ormai da tempo la vado a comprare alla cascina vicino casa così ogni settimana posso salutare la mucca che qualche tempo dopo mi ritroverò nel piatto tritata.
Sano, più che al supermercato... ma un po da serial griller.
Non lascio nulla al caso ed inizio tempo prima a tagliuzzare cipolla o in questo caso porro ( questo ci ha portato il contadino ) ed il resto della verdura.
Il tocco di sapore simile al Fastfood lo fa il cetriolino all'interno del panino che vi consiglio di prendere in agrodolce e non sottoaceto, perché è quello che più si avvicina alla loro ricetta.
Noi ci mettiamo la cipolla o il porro come dicevo, i pomodorini, l'insalata e i pezzi di peperone crudo che nella ricetta junk non ci sono ma a noi piacciono, quindi... approvati.
Il pane è quello ' finto ' perché abbiamo provato a proporre il panino da hamburger fatto rotondo e coi semi di sesamo sopra preparato fresco dal panettiere ma mia figlia non lo trova troppo schifoso nel senso buono del termine, quindi anche su quello dobbiamo piegarci al volere del dio Fastfood.
Dopo il pranzetto però vi consiglio un bel pisolino rigenerante per dar modo alla carne di scendere nell'intestino.