Saludos amigos de Foodies Bee Hive

Hoy vengo a compartir con ustedes una receta bastante sencilla y rica de hacer. Se trata de unos Ponquesitos de Chocolate. Son bastante sencillos de elaborar y a los pequeños de la casa les encantarán. Espero les guste mi receta

^{Selfie con mis Ponquesitos}

Ingredientes

200gm de harina de trigo leudante
50gm de cacao en polvo
200ml de buttermilk (leche cortada, si no posees simoleo toma leche común, agregas 1/2 cucharada de vinagre y dejas que se corte)
250gm de azúcar
2 huevos
Una cucharadita de esencia de vainilla
125gm de margarina con sal

^Ingredientes

Preparación

Paso 1: En un bold colocamos la Margarina y el azúcar y batimos con batidora por unos minutos hasta obtener una crema suave, clara y sin que se sientan los granos de azúcar

^{Iniciamos el Paso 1}

^{Mezcla casi lista}

Paso 2: Retiramos la batidora ya que no la vamos a utilizar más. Ahora con ayuda de una paleta de madera o una espátula de plástico (en algunos países le llaman dedo mágico o miserable) integramos un tercio de la harina de trigo mezclada con el cacao en polvo y mezclamos de forma envolvente sin batir mucho para no activar el gluten de la harina de trigo

^{Agregamos la primera parte de la harina}

Mezclamos un poco y luego procedemos al siguiente paso

Paso 3: Agregamos la mitad de la buttermilk y un huevo y seguimos mezclando

^{Agregamos liquidos}

Paso 4: Agregamos la mitad de los ingredientes secos que tenis y seguimos mezclando suavemente

^{Agregamos ingredientes secos}

Paso 5: Agregamos el resto de los líquidos y seguimos mezclando con suavidad

^{Agregamos el resto de los líquidos}

Paso 6: Por último agregamos el resto de nuestros ingredientes secos y mezclamos hasta integrar bien (recuerden que no se debe sobre batir)

^Mezclando

Y nuestra mezcla lucirá así:

^{Mezcla lista}

Paso 7: Colocamos nuestra mezcla en moldes de cupcakes, si tienen capacillos en casa los pueden utilizar. En me caso yo no tenía así que yo engrasé y enhariné mis moldes para que la mezcla no se pegara

^{Mis Ponquesitos listos para hornear}

Paso 8: Llevamos al horno a 180° por 10 minutos o hasta que insertes un palillo en cada Ponquesito y salga limpio

^{Ponquesitos listos}

Dejamos reposar nuestros Ponquesitos y desmoldamos una vez desmoldados estamos listos para comer 😍🔥

^{Selfie con mis Ponquesitos}

^{Ponquesitos listos}

Espero les haya gustado mi receta. Les cuento que está receta hace que queden súper esponjosos. Aunque muchos no lo crean la buttermilk hace que los ponquesitos y las tortas crezcan muchísimo ❤️😍.

Todas las fotografías fueron captadas desde mí Redmi 9A

Muchas gracias por su visita 🥰😍😍

Greetings friends of Foodies Bee Hive

Today I come to share with you a fairly simple and rich recipe to make. These are some Chocolate Cupcakes. They are quite simple to make and the little ones in the house will love them. I hope you like my recipe

^{Selfie with my Cupcakes}

Ingredients

200 gm self-rising wheat flour
50g of cocoa powder
200ml of buttermilk (cut milk, if you don't have simoleo take regular milk, add 1/2 tablespoon of vinegar and let it cut)
250gm of sugar
2 eggs
A teaspoon of vanilla essence
125gm of margarine with salt

^Ingredients

Preparation

Step 1: In a bowl, place the margarine and sugar and beat with a mixer for a few minutes until you get a smooth, clear cream without the grains of sugar being felt.

^{Let's start Step 1}

^{Mix almost done}

Step 2: We remove the blender since we are not going to use it anymore. Now with the help of a wooden palette or a plastic spatula (in some countries they call it magic or miserable finger) we integrate a third of the wheat flour mixed with the cocoa powder and mix in an enveloping way without beating much so as not to activate the wheat flour gluten

^{Add the first part of the flour}

We mix a little and then proceed to the next step

Step 3: Add half of the buttermilk and an egg and continue mixing

^{We add liquids}

Step 4: Add half of the dry ingredients you have and continue to mix gently

^{We add dry ingredients}

Step 5: Add the rest of the liquids and continue to mix gently

^{We add the rest of the liquids}

Step 6: Finally we add the rest of our dry ingredients and mix until well integrated (remember not to over-beat)

^Mixing

And our mix will look like this:

^{Mix Ready}

Step 7: We place our mixture in cupcake moulds, if you have liners at home you can use them. In my case, I didn't have any, so I greased and floured my molds so that the mixture wouldn't stick.

^{My Cupcakes ready to bake}

Step 8: Bake at 180° for 10 minutes or until you insert a toothpick into each Ponquesito and it comes out clean

^{Cupcakes ready}

Let our cupcakes rest and unmold once unmolded we are ready to eat 😍🔥

^{Selfie with my Cupcakes}

^{Cupcakes listos}

I hope you liked my recipe. I tell you that this recipe makes them super fluffy. Although many do not believe it, buttermilk makes cupcakes and cakes grow a lot ❤️😍.

All photos were taken from my Redmi 9A

Thank you very much for your visit 🥰😍😍