Feliz viernes amigos amantes de la comida, bienvenidos a mi blog!
Estoy agradecida de estar nuevamente por aca despues de un tiempo de ausencia, y, quiero reintegrarme compartiendoles una #receta muy muy especial, que representa la gastronomia, cultura e identidad de mi pueblo; se trata de una deliciosa natilla de coroba, que es el fruto tipico de nuestra region, ubicada en el Estado Bolivar Venezuela; de hecho, hay un dicho entre los habitantes del pueblo: si vienes a Caicara y, comes coroba, te quedas en Caicara; lo cual no es del todo cierto, porque mi esposo es de Maturin, vino a mi pueblo, pero, no le gusto la coroba! se quedo porque vivimos aca, pero no le gusto!jajajajaja, bueno, lo unico que come es la natilla !
Este es un plato muy sencillo de elaborar, con solo dos ingredientes, pero, el resultado es delicioso y muy nutritivo, se puede consumir a cualquier hora, además es muy saciante.
Te muestro su elaboración:
Happy Friday foodie friends, welcome to my blog!
I am grateful to be here again after a while of absence, and, I want to rejoin you sharing a very special #recipe, which represents the gastronomy, culture and identity of my people; it is a delicious custard of coroba, which is the typical fruit of our region, located in the State of Bolivar Venezuela; in fact, there is a saying among the inhabitants of the village: if you come to Caicara and, eat coroba, you stay in Caicara; which is not entirely true, because my husband is from Maturin, he came to my town, but, he didn't like the coroba! He stayed because we live here, but he didn't like it! hahahahaha, well, the only thing he eats is custard!
This is a very simple dish to prepare, with only two ingredients, but the result is delicious and very nutritious, it can be eaten at any time, it is also very satisfying.
I show you how to make it:
INGREDIENTES
para 4 porciones:
200gr de pulpa de coroba
500ml de leche líquida
azúcar al gusto
canela (opcional)
INGREDIENTS
for 4 servings:
200gr of coroba pulp
500ml liquid milk
sugar to taste
cinnamon (optional)
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos es colocar la masa de coroba (esta es la parte difícil y trabajosa, obtener la masa, eso se hace mediante un largo proceso de pelar las frutas una a una, luego llevarlas a un pilón donde se golpean suavemente, para aflojar la pulpa, luego se pasa por un tamiz, para separar la semilla; pero, tambien esta la opcion de comprar la masa ya preparada, jejeje) en un recipiente, añadimos una taza de agua, y pasamos por un colador, apretando con una cuchara para sacar todo el líquido.
PREPARATION
The first thing to do is to place the coroba dough (this is the difficult and laborious part, to obtain the dough, this is done through a long process of peeling the fruits one by one, then take them to a pestle where they are gently beaten to loosen the pulp, then passed through a sieve to separate the seed; but, there is also the option of buying the dough already prepared, hehehe) in a bowl, add a cup of water, and pass through a strainer, squeezing with a spoon to remove all the liquid.
Se agrega la leche liquida, el azúcar, y se lleva a cocción a fuego medio, hasta que comienza a hervir, luego se baja a fuego medio, y se deja cocinar por unos 5 minutos, hasta que espese.
Add the liquid milk, sugar, and cook over medium heat until it begins to boil, then lower to medium heat and let it cook for about 5 minutes until it thickens.
Se deja reposar, y se sirve preferiblemente fría, se le puede añadir canela, aunque en lo personal creo que no le hace falta.
Let it rest, and serve it preferably cold, you can add cinnamon, although personally I think it does not need it.
Gracias por pasar, espero la receta te haya gustado, y, si un dia vienes a mi pueblo, no dejes de probarla, te encantara!
Dios te bendiga!
Thanks for stopping by, I hope you liked the recipe, and if one day you come to my town, don't forget to try it, you'll love it!
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con un teléfono ZTE.
All images are my own, captured with a ZTE phone.