Nedeljni rucak domaci recepti od predjela do deserta .
Ja se danas odlucila da spremim od svega po malo .predjelo rolat sa sunkom i sirom,pilecu supu,becke šnicle,svinski but pecen u rerni,pomfrit,šopska salata,za desert jafa kolac.
Predjelo rolat od ajvara sirom sunkom i paprikom
O pilećoj supi sam detaljno pisala u jednom od prethodnim postova.tu se nalazi sve što treba da se zna o pravljenu pileće supe.
Danas cu napisati ceo postupak
Pohovana becka šnicla meso se dobro izlupa posoli i ostavi najmanje 10 minuta za to vreme pripremiti masu za pohovanje.
Ulupaju se jaja sa malo sol svako parce prvo uvaljati u brašno pa u umućena jaja pa onda u prezle pa spustitmo uzagrejano ulje.
Ulje stvimo da se zagreje dok pripremimo meso na tihoj temperaturi nikako na jaku temperaturu da ne izgori prezle okolo a unutra ostace nepeceno meso stavite na srednju temperaturu.
Kad spustite meso ostavite nekoliko minuta da se pece a zatim meso okrenuti na drugu stranu da i ostavie jos malo da porumni.
Peceno meso izvaditi na ubrus da se malko iscedi masnoca pa staviti u sud sa poklopcem da bude meso mekano i socno i polu hrskavo .
Praseci but pecen u rerni.meso zaciniti po zelji ja stavim samo soli ulja i vode odozgo stavljam alo foliju i ubacim u rerni da se pce .da bude sono i mekano.foliju skidamo kad je mekano meso i jos malo vratiti u rernu da porumeni i da dobije lepu hrskavu kožuricu.od priloga imamo pomfrit.
Šopska salata je napravljena od paradajs krastavac crni luk i sir
Za dezert sam napravila jafa kolac.
Sastojci.
4 jaja.
24 kašike šecera.
24 kašike mleka.
22 kašike ulja.
22 kašike brašna.
1 prašak za pecivo.
Fil.
Iednu izdrobljenu koru.
2 zaleđene pomoranđe.
6 kašike đem od kajsija.
3 deci mleka.
Glazura.
100 gr ćokolade za kuvanje.
30 gr margarina.
3 kašike šecera.
3 kašike vode.
Priprema.
Umutiti belance sa malo soli i šecerom,dodati zumance ,mleko i ulje i smaniti brzinu miksera pa dodati brašno i prašak za pecivo.sve dobro sjediniti kad je masa gotova podeliti na dva dela jednu polovinu sipati u podmazani plek i ubaciti u rernu da se pece oko 15 minuta na 180 stepeni.tako nspraviti i drugu koru.
Dok se kore ispeku i ohlade izrendati pomoranđe na krupno rendo.
Prvu koru izdrobiti rukama u veci sud u koji ce se pripremiti fil.u izdrobljenu koru dodati izrendane pomoranđe ,đem od kajsije i mleko kašikica kakao pa sjediniti kratko mešanje mikserom .
Preko prohlađene druge kore izrućiti pripremljen fil i ravnomerno ga rasporediti preko kore.
Gornju površinu fila lepo izravnati i pripremiti za nanošenje čokoladne glazure.
Glazura.
Nspravite glszuru od prokuvane vode,šecer,čokolade i kocku margarina .i prelivsti preko fila.ostaviti par sati u frižider da se glazura stegne a i da se kora sjedini sa filom.
Najbolje je sutradan poslužiti a u nuždi može i posle psr sati iseci na kocke ili po želji pa poslužiti.
Dragi moji prijatelji nadam se da sam bila dovolno jasna i da ste me razumeli i da vam se sviđa moj današni post hvala na podršci pozdravlja vas vaša Viki