Reciban un Feliz y próspero año 2022 con la bendición de los alimentos y esta deliciosa receta.
Happy and prosperous year 2022 With the blessing of food and this delicious recipe.
Mi más grato saludo y fuerte abrazo para todos los miembros de #hive con motivo de celebrar un nuevo año, hoy les presento en la comunidad #foodiesbeehive mi primera publicación de este nuevo año 2022.
Se trata de una receta que sirve de guarnición y para acompañarla de muchas formas en platos salados, Soufflé de Papas... Oh! Que delicia.👩🍳.
Es muy sencilla de preparar y no requiere mucho tiempo de cocción, podemos acompañar nuestra receta de Soufflé de Papas con milanesa de pollo, bisteck, pescado, ensaladas, vegetales salteados o sencillamente cualquier tipo de pan 🥖.
En nuestra cena de navidad🌲🎅 podemos ser creativos en diseñar nuestro plato navideño asado o pernil con este estupendo Soufflé de papas, excelente combinación.
My warmest greetings and strong embrace to all the members of
#hive``` on the occasion of celebrating a new year, today I present to you in the#foodiesbeehive`` community my first publication of this new year 2022.This is a recipe that serves as a side dish and to accompany it in many ways in savory dishes,
Potato Soufflé.... Oh how delicious 👩🍳.It is very simple to prepare and does not require much cooking time, we can accompany our
Potato Soufflérecipe with chicken milanesa, steak, fish, salads, sautéed vegetables or simply any kind of bread 🥖.In our Christmas dinner🌲🎅 we can be creative in designing our Christmas dish roast or pork leg with this great potato soufflé, excellent combination.
Seguidamente les presenté los Ingredientes necesarios para emprender esta preparación.
I then presented the ingredients necessary to undertake this preparation.
| Cantidad | Descripción |
|---|---|
| 3 Unds. | papas medianas |
| 3 Unds. | huevos |
| 90 ml | de leche |
| 45 grs | mantequilla |
| 1 taza | Queso pecorino |
| cant. necesaria | pan rallado |
| sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Cebollín picado | al gusto |
| Nuez moscada | al gusto |
Nota: agregué 6 papas por eran muy pequeñas.
| Quantity | Description |
|---|---|
| 3 pcs. | medium potatoes |
| 3 pcs. | eggs |
| 90 ml | milk |
| 45 grs. | of butter |
| 1 cup | of Pecorino cheese |
| quantity required | bread crumbs |
| Salt | to taste |
| pepper | to taste |
| chopped chives | to taste |
| Nutmeg | to taste |
Note: I added 6 potatoes because they were too small.
A continuación les presento el paso a paso espero lo disfruten tanto como yo y les resulte tan deliciosa como a mi.
>Here is the step by step I hope you enjoy it as much as I do and that it is as delicious as it is for me.
1.- Primeramente comenzamos por lavar con agua, muy bien nuestro ingrediente principal la papa 🥔.
1.- First we start by washing with water, very well our main ingredient the potato 🥔.
2.- Retiramos la concha con un cuchillo y cortamos en trozos pequeños.
2.- Remove the shell with a knife and cut into small pieces.
3.- Colocamos en una olla a hervir agua y agregamos los trozos de papas para ablandar.
3.- Place water in a pot to boil and add the potato pieces to soften.
4.- Agregamos sal.
4.- Add salt.
5.- Una vez que las papas se ablanden escurrimos el agua y reservamos.
5.- Once the potatoes are tender, drain the water and reserve..
6.- Separamos las claras de las yemas y reservamos.
6.- Separate the egg whites from the yolks and set aside.
7.- Trituramos el puré de papas con un tenedor y añadimos el queso pecorino, el cebollín, la sal, la pimienta y nuez moscada y mezclamos.
7.- Mash the mashed potatoes with a fork and add the pecorino cheese, chives, salt, pepper and nutmeg and mix.
8.- Calentamos la leche solo para diluir la mantequilla.
8.- Heat the milk just to dilute the butter.
9.- Agregamos la leche a la mezcla anteriior, mezclamos y reservamos.
9.- Add the milk to the previous mixture, mix and set aside.
10.- Con una batidora a velocidad máxima batimos las claras a punto de nieve y agregamos a nuestra mezcla anterior, es recomendable que los huevos estén a temperatura ambiente.
10.- With a mixer at maximum speed, beat the egg whites until stiff and add to the previous mixture. It is recommended that the eggs be at room temperature.
11.- Mezclamos las claras a la mezcla anterior en forma envolvente.
11.- Mix the egg whites to the previous mixture in an enveloping way.
12.- En una bandeja refractaria colocamos mantequilla y pan rallado para luego transferir la mezcla.
12.- Place butter and breadcrumbs in a baking dish and then transfer the mixture.
13.- Agregamos más queso pecorino y colocamos dentro del horno a 200° C por alrededor de 15 minutos o cuando gratine y tome un color dorado nuestro Soufflé de Papas.
13.- Add more pecorino cheese and place in the oven at 200° C for about 15 minutes or when our potato soufflé turns golden brown..
14.- Nuestro Soufflé en el horno sigue esponjoso.
14.- Our Soufflé in the oven is still fluffy
15.- Y es así como queda nuestro Soufflé de Papas al salir del horno, gratinado y dorado.
15.- And this is how our potato soufflé looks like when it comes out of the oven, gratin and golden brown.
16.- Adornamos con cebollin picado
16.- Garnish with chopped
Sencillo y práctico Soufflé de Papas, esponjoso, deseo que hallan disfrutado este paso a paso de la receta y tengan la oportunidad de prepararla, gracias por su visita... hasta pronto.
Simple and practical
Potato Soufflé,fluffy, I hope you enjoyed this step by step recipe and have the opportunity to prepare it, thank you for your visit... see you soon.
Traduccion del texto en www.deepl.com, la foto y los gifs de este post por inshot a través de mi celular Samsung Galaxy A01,y la creacion de gift www.canva.com
Translation of the text in www.deepl.com, the photo and gifs of this post by inshot through my Samsung Galaxy A01 cell phone, and the creation of gift www.canva.com
