Hola amigos de hive. Me complace saludarles y contarles que el día de hoy, traigo para ustedes una receta deliciosa, te enseño como preparo las galletas de red velvet que vendo en mi negocio. Éstas galletas son muy suaves por dentro y tienen un sabor leve pero sabroso a cacao, que en compañia del chocolate blanco, dan un toque a chocolate de leche buenisimo.
Hello hive friends. I am pleased to greet you and tell you that today, I bring for you a delicious recipe, I show you how I prepare the red velvet cookies that I sell in my business. These cookies are very soft on the inside and have a light but tasty cocoa flavor, which in combination with white chocolate, give a touch of milk chocolate.
Ingredientes:
- 280 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 115 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar común
- 15 gramos de leche en polvo
- 1/2 cucharadita de vinagre blanco
- 1 huevo
- 6 gotas de colorante rojo en gel
- 2 cucharaditas de vainilla
- 100 gramos de chips de chocolate blanco
Ingredients:
- 280 grams of wheat flour
- 30 grams of cocoa powder
- 1 teaspoon of baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 115 grams of unsalted butter
- 200 grams of common sugar
- 15 grams of powdered milk
- 1/2 teaspoon white vinegar
- 1 egg
- 6 drops of red coloring gel
- 2 teaspoons vanilla
- 100 grams of white chocolate chips
Preparación Pasos|| Preparation Steps
1- En un bol, mezclar todos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la sal, y el bicarbonato. Mezclar bien.
1- In a bowl, mix all the dry ingredients, flour, cocoa, salt, and baking soda. Mix well.
2- En otro bol, batir con una paleta, la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar.
2- In another bowl, beat the butter and sugar with a paddle attachment for 5 minutes. Add the egg and vanilla and mix.
3- Luego, agregar la leche, el vinagre y el colorante en gel hasta obtener una mezcla color rosa bastante fuerte.
3- Then, add the milk, vinegar and gel coloring until a fairly strong pink mixture is obtained.
4- Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa suave y manejable. Por último agregar las gotas de chocolate e incorporar.
4- Add the dry ingredients and mix until a smooth and manageable dough is obtained. Finally add the chocolate drops and incorporate.
5- En una bandeja con papel manteca, hacer bolitas de masa del tamaño que deseen, yo las hice de 35 gramos. Llevar al horno a 170º durante 10 minutos.
5- On a tray with greaseproof paper, make small balls of dough of the size you want, I made them of 35 grams. Bake in the oven at 170º for 10 minutes.
Retirar del horno y dejar enfriar. Con ésta cantidad de masa salen al rededor de 20 galleticas. No se debe exceder el tiempo de horneado, 10 minutos es suficiente para obtener unas galletas tostaditas por fuera y suaves por dentro. Al retirar del horno podemos notar que se ven blandas, pero al enfríar ellas toman dureza.
Remove from oven and let cool. This amount of dough will make about 20 cookies. Do not exceed the baking time, 10 minutes is enough to obtain toasted cookies on the outside and soft on the inside. When removing from the oven we can notice that they look soft, but when they cool they become hard.
¡Que tengan un buen día! Gracias por haber llegado hasta aquí|| Have a great day! Thank yo u for having made it this far
Fotos: Xiaomi Redmi Note 9|| Photos: Xiaomi Redmi Note 9
Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor