[ESP-ENG] Preparando Pescado Frito Con Chino, Plátano Topocho Sanc...

❝Hola Gran Familia de Hive❞

Hola amigos, espero tengan un buen día. Hoy les traigo un sabroso y nutritivo almuerzo muy fácil de hacer y sobretodo muy saludable.

❝Hello Big Hive Family❞

Hello friends, I hope you have a nice day. Today I bring you a tasty and nutritious lunch very easy to make and above all very healthy.

_{Editado desde Canva}

❝Ingredientes❞

❝Ingredients❞

Cojinua Fresca.
Ocumo Chino.
Plátano Topocho.
Aceite.
Platano Para Freir.
2 Limones.

❝Ingredientes Para La Ensalada❞

Repollo.
Zanahoria.
Cebolla.
Tomate.
Mayonesa.
1 Cucharada de Azúcar.

Fresh Cojinua.
Ocumo Chino.
Plantain Topocho.
Oil.
Banana for frying.
2 Lemons.

❝Ingredients For The Salad❞

Cabbage.
Carrot.
Onion.
Tomato.
Mayonnaise.
1 tablespoon sugar.

❝Paso 1:❞

❝Step 1:❞

Lo primero que tenemos que hacer es pelar nuestro ocumo chino y el plátano topocho para ponerla a sancochar con suficiente agua con dos cucharadas de sal para que se nos ablande bien.

The first thing we have to do is to peel our ocumo chino and the plantain topocho to put it to parboil with enough water with two tablespoons of salt so that it softens well.

❝Paso 2:❞

❝Step 2:❞

Mientras se sancocha el ocumo y el plátano topocho, vamos a preparar la ensalada para oprovechar el tiempo. Cortamos muy pequeño el repollo, rallamos la zanahoria y cortamos en rodajas el tomate y la cebolla, luego mezclamos todo y le agregamos una pizca de sal, una cucharada de azúcar, una pizca de sal y procedemos a mezclar para luego guardar en la nevera. Puedes cortarlo en la forma que desees pero a mi en lo personal me gusta hacerlo de esa forma.

While the ocumo and topocho plantain are boiling, we are going to prepare the salad to make the most of the time. We cut the cabbage very small, grate the carrot and slice the tomato and onion, then mix everything and add a pinch of salt, a spoonful of sugar, a pinch of salt and proceed to mix and then store in the refrigerator. You can cut it in any way you want but I personally like to do it that way.

❝Paso 3:❞

❝Step 3:❞

Ahora procedemos a preparar nuestra cojinua. Primero picamos el pescado en ruedas para luego agregarle sal y limón al gusto. Después ponemos a calentar el sarten con suficiente aceite, despues que el aceite este caliente agregamos nuestro pescado y freímos a fuego medio para que no se nos queme y pueda quedar bien cocido y jugoso.

Now we proceed to prepare our cojinua. First we chop the fish in wheels and then add salt and lemon to taste. Then we put to heat the pan with enough oil, after the oil is hot we add our fish and fry over medium heat so that it does not burn and can be well cooked and juicy.

❝Paso 4:❞

❝Step 4:❞

Por ultimo freiremos nuestros plátanos para después continuar a servir.