¡HOLA COMUNIDAD!🍭
HELLO COMMUNITY!🍭
The other day I decided to prepare a delicious creamy rice pudding, but I decided to prepare it the way it is usually prepared in Portugal! I learned this recipe at the Portuguese restaurant, where I managed to memorize several delicious Portuguese recipes, and today I will share it with you.
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¡El otro día decidí preparar un delicioso arroz con leche cremosa, pero decidí prepararlo de la manera que suele prepararse en Portugal! Esta receta la aprendí en el restaurante portugués, donde logré memorizar varias deliciosas recetas portuguesas, y el día de hoy la compartiré con ustedes.
| 130g condensed milk. | 3 egg yolks. |
|---|---|
| 1 L liquid milk. | 150g rice. |
| 1 cinnamon stick. | pinch of salt. |
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| 130 g de leche condensada. | 3 yema de huevo. |
|---|---|
| 1 L leche líquida. | 150 g de arroz. |
| 1 palo de canela. | pisca de sal. |
The first thing we need to do is to place the milk with the cinnamon stick to boil on medium heat, we will leave it on fire until we verify that the milk is boiling, after it is boiling we will take a spoon or other instrument to move the milk, we will add the condensed milk and we will be mixing nonstop along with the rice, we can not stop mixing with the spoon until we notice that our dessert has a creamy consistency, when it acquires that consistency we can add the egg yolks, previously mixed and added a pinch of salt to intensify the flavor, without stopping mixing the dessert. Let it cook for 20 minutes at very low heat. If we notice that our dessert is getting dry, we can add a little more milk to maintain the creaminess. After the time, we will test that the rice is ready and we will be able to remove it leaving it to cool in a plate or container.
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Lo primero que necesitamos hacer es colocar la leche con el palo de canela a hervir en fuego medio, lo dejaremos en fuego hasta que verificamos que la leche está hirviendo, luego que se encuentra hirviendo vamos a coger una cuchara u otro instrumento para mover la leche, agregaremos la leche condensado y estaremos mezclando sin parar junto con el arroz, no podemos de parar de mezclar con la cuchara hasta que notemos que nuestro postre tiene consistencia cremosa, cuando adquiera esa consistencia podemos agregar las yemas de huevos, previamente mezclado y agregado una pisca de sal para intensificar el sabor, sin parar de mezclar el postre. Dejaremos cocinar por 20 minutos a fuego muy bajo. En caso de que notemos que nuestro postre está secándose, podemos agregar un poco más leche para mantener la cremosidad. Pasado el tiempo, vamos a probar que el arroz se encuentra listo y podremos retirarlo dejando enfriar en un plato o envase.
This is how easy we can prepare this super creamy and easy to prepare dessert. In case you don't have condensed milk, you can replace it with sugar and you will get the same creaminess. With these ingredients you can serve a total of 4 people.
Así de fácil podemos preparar este postre supercremoso y fácil de preparar. En caso de que no tengas leche condensada, puedes reemplazarlo con azúcar y obtendrás la misma cremosidad. Con estos ingredientes puedes servir un total para 4 personas.
