Hola comunidad. Espero que se encuentren muy bien. El día de hoy les comparto la receta de un platillo colombiano el cual se llama arroz paisa, el tradicional lleva chicharrón pero no me gusta así que omití ese ingrediente.
Hello community. I hope you are feeling well. Today I share with you the recipe of a Colombian dish called paisa rice, the traditional one has chicharron but I don't like it so I omitted that ingredient.
Ingredientes | Ingredients
| Arroz blanco | White rice |
|---|---|
| Dos plátanos maduros | Two ripe bananas |
| Dos cebollas | Two onions |
| Una lata de maíz | One can of corn |
| Carne de cerdo | Pork meat |
| Chorizo | Sausage |
| Perejil | Parsley |
Preparación | Preparation
Primero cocine el arroz y una vez que estuvo listo lo deje enfriar. Los plátanos se pican en tajadas y después se fríen.
First cook the rice and once it is ready let it cool. The plantains are chopped into slices and then fried.
Luego se corta la cebolla y las hojas del perejil. También se pican las tajadas de plátano y el chorizo.
Then chop the onion and parsley leaves. The plantain slices and the chorizo are also chopped.
El siguiente paso es picar la carne de puerco y ponerla a cocinar, a esta le agregue sal, orégano, curry, pimienta y caldo de pollo.
The next step is to chop the pork and cook it, add salt, oregano, curry, pepper and chicken broth.
Una vez que la carne esta cocida, en una olla agregue la cebolla y la sofreír por 5 minutos. Después incorpore la carne de cerdo, el chorizo, el plátano, el maíz, el arroz y por ultimo el perejil. Se mezcla todo y listo.
Once the meat is cooked, in a pot add the onion and sauté it for 5 minutes. Then add the pork, the chorizo, the plantain, the corn, the rice and finally the parsley. Mix everything together and that's it.
