[ESP-ING] Arroz paisa. Receta colombiana. | Paisa rice. Colombian recipe.



Hola comunidad. Espero que se encuentren muy bien. El día de hoy les comparto la receta de un platillo colombiano el cual se llama arroz paisa, el tradicional lleva chicharrón pero no me gusta así que omití ese ingrediente.

Hello community. I hope you are feeling well. Today I share with you the recipe of a Colombian dish called paisa rice, the traditional one has chicharron but I don't like it so I omitted that ingredient.




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Ingredientes | Ingredients




Arroz blancoWhite rice
Dos plátanos madurosTwo ripe bananas
Dos cebollasTwo onions
Una lata de maízOne can of corn
Carne de cerdoPork meat
ChorizoSausage
PerejilParsley


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Preparación | Preparation



Primero cocine el arroz y una vez que estuvo listo lo deje enfriar. Los plátanos se pican en tajadas y después se fríen.

First cook the rice and once it is ready let it cool. The plantains are chopped into slices and then fried.


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Luego se corta la cebolla y las hojas del perejil. También se pican las tajadas de plátano y el chorizo.

Then chop the onion and parsley leaves. The plantain slices and the chorizo are also chopped.


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El siguiente paso es picar la carne de puerco y ponerla a cocinar, a esta le agregue sal, orégano, curry, pimienta y caldo de pollo.

The next step is to chop the pork and cook it, add salt, oregano, curry, pepper and chicken broth.



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Una vez que la carne esta cocida, en una olla agregue la cebolla y la sofreír por 5 minutos. Después incorpore la carne de cerdo, el chorizo, el plátano, el maíz, el arroz y por ultimo el perejil. Se mezcla todo y listo.

Once the meat is cooked, in a pot add the onion and sauté it for 5 minutes. Then add the pork, the chorizo, the plantain, the corn, the rice and finally the parsley. Mix everything together and that's it.



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Resultado | Result



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