| EN | PL |
|---|---|
| Ingredients: Okra, green pepper, habanero pepper, tomatoes, eggplant, onion, zucchini, carrot, olive oil | Składniki: Okra, zielona papryka, papryka habanero, pomidory, bakłażan, cebula, cukinia, marchewka, oliwa |
| EN | PL |
|---|---|
| Preparation: Pour boiling water over the tomatoes and scald them, peel them and cut them into small cubes. Cut the pepper into larger pieces. First, fry the onion, lobes and carrots. | Przygotowanie: Pomidory zalewamy wrzątkiem i parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Paprykę kroimy w większe kawałki. Najpierw podsmażamy cebulę z okrą i marchewką. |
| EN | PL |
|---|---|
| Then add the peeled tomatoes. Stew the tomatoes, okra and carrots with tomatoes over a gentle heat for about 20 minutes. | Następnie dodajemy obrane pomidory ze skórki. Dusimy pomidory, okrę i marchewkę na z pomidorami na delikatnym ogniu około 20 minut. |
| EN | PL |
|---|---|
| Then add chopped green pepper and habanero pepper. When it is slightly soft, add the sliced eggplant and the whole and diced zucchini. Season everything with salt only and stew the vegetables until they are tender. | Następnie dodajemy pokrojoną zieloną paprykę, oraz paprykę habanero. Gdy będzie już lekko miękka dodajemy pokrojony bakłażan i całość i pokrojoną w kostkę cukinię. Całość przyprawiamy jedynie solą i dusimy do miękkości warzyw. |
| EN | PL |
|---|---|
| Dice the onion and garlic into small cubes. Cut the circle into slices and thick cubes of zucchini. Fry the onion and garlic in oil. Add tomatoes, okra, zucchini and simmer over low heat. | Cebulę i czosnek kroimy w drobniutką kostkę. Okrę kroimy w plasterki i cukinię w grubą kostkę. Podsmażamy cebulę z czosnkiem na oleju. Dodajemy pomidory, okrę, cukinię, i dusimy na małym ogniu. |
Way of giving
Sposób podania
| EN | PL |
|---|---|
| Leczo is best served with local white bread | Leczo najlepiej podawać z miejscowym białym pieczywem |
Enjoy your meal
Smacznego
Photo: Panasonic Lumix FZ82, April 2021, Zanzibar Paje
all photos and video were taken by me and are my property
© Copyright marianomariano